Ausbildung Bäcker: Von Zutaten bis Gebäck – mit Zukunft

Haubis GmbH; Petzenkirchen; On-site; EUR 8,700 - 10,000; Full time

Benefits offered by this job

Öffi-Ticket

Gratis-Jausen-Gebäck

Mitarbeiter-Rabatte

Firmenevents

Gesundheitsförderung

Arbeitskleidung inkl. Reinigung

Job summary

Haubis GmbH sucht Lehrlinge Bäcker/in ab August 2027 am Ausbildungsstandort Petzenkirchen. Du lernst Produktion, Qualität und Hygiene von der Zutat bis zum fertigen Gebäck und arbeitest im Team mit rund 60 Haubis-Lehrlingen.

Zu deinen Aufgaben gehören das Organisieren von Rohstoffen, das Abwiegen von Rezepturen und das Steuern von Gär- und Backprozessen. Die Lehre dauert 3 Jahre und bietet Weiterbildungsmöglichkeiten sowie Mitarbeiterrabatte und Gesundheitsförderung.

Qualifications

• Pflichtschulabschluss / erfüllte Schulpflicht zu Ausbildungsbeginn.
• Deutschkenntnisse: Du verstehst Anweisungen und kannst im Team kommunizieren.
• Verlässlich und motiviert: Auf dich ist Verlass, du willst etwas schaffen und das Endprodukt mit Stolz sehen.
• Teamfähig, neugierig und offen: Du arbeitest gern mit anderen zusammen, willst Neues lernen und ausprobieren.

Responsibilities

• Von der Zutat bis zum fertigen Gebäck - Produktion, Qualität & Hygiene
• Rohstoffe organisieren & prüfen: Bestellungen durchführen, Roh- und Hilfsstoffe auswählen, annehmen, auf Verwendbarkeit prüfen und richtig lagern.
• Rezepturen genau abwiegen & vorbereiten: Zutaten abmessen und abwägen, exakt nach Rezeptur - das ist beim Backen entscheidend.
• Teige herstellen & aufbereiten, sodass sie maschinell oder handwerklich zu Brot, Gebäck und Feinbackwaren verarbeitet werden können.
• Gär- und Backprozesse steuern: Gärvorgang, Teigruhe und Teiglockerung überwachen sowie Brot, Gebäck und Feinbackwaren backen.
• Feinbackwaren fertigstellen & Produkte fachgerecht lagern: Überzüge und Füllungen herstellen, füllen, bestreichen, glasieren, zuckern sowie Backwaren lagern, kühlen oder tiefkühlen.

Skills

Teamfähigkeit

Verlässlichkeit

Deutschkenntnisse

Education

Pflichtschulabschluss

Job description

Haubis GmbH sucht Lehrlinge Bäcker/in ab August 2027 am Ausbildungsstandort Petzenkirchen. Du lernst Produktion, Qualität und Hygiene von der Zutat bis zum fertigen Gebäck und arbeitest im Team mit rund 60 Haubis-Lehrlingen.

Zu deinen Aufgaben gehören das Organisieren von Rohstoffen, das Abwiegen von Rezepturen und das Steuern von Gär- und Backprozessen. Die Lehre dauert 3 Jahre und bietet Weiterbildungsmöglichkeiten sowie Mitarbeiterrabatte und Gesundheitsförderung.