Abteilungsleitung* Für Betriebsrestaurant

Vinzenz Gruppe Krankenhausbeteiligungs- und Management GmbH; Gurten; On-site; EUR 42,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Verpflegung vor Ort

5-Tage-Woche Montag-Freitag

Dienstkleidung inkl. Reinigung

Weiterentwicklungsmöglichkeiten

Betriebliche Gesundheitsmanagement-Ba

Job summary

Vinzenz Gruppe Krankenhausbeteiligungs- und Management GmbH sucht eine Abteilungsleitung für das Betriebsrestaurant am Standort Gurten. Als Koch/Köchin mit Führungsverantwortung gestalten Sie die Speiseplanung, Organisation und den reibungslosen Ablauf von Betriebsrestaurant, Caterings und Events.

Sie bringen mehrjährige Gastronomieerfahrung, Führungsqualitäten und ein hohes Qualitäts- und Servicedenken mit.

Qualifications

• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung (Koch/Köchin) oder gleichwertig.
• Mehrjährige Berufserfahrung in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Hotellerie.
• Erfahrung in Mitarbeiterführung und Personaleinsatzplanung.
• Hohe Qualitäts- und Servicetaktung, Verantwortungsbewusstsein.
• Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement.
• Organisationsstärke und strukturierte Arbeitsweise.
• MS Office beherrscht; SAP-Kenntnisse von Vorteil.
• Gutes wirtschaftliches Gespür; flexibel für Frühdienst ab 05:00 Uhr.

Responsibilities

• Fachliche und organisatorische Leitung des Mitarbeiter*innen-Betriebsrestaurants am Standort Gurten.
• Gemeinsam mit dem Team Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen für Betriebsrestaurant, Caterings und Veranstaltungen.
• Planung, Organisation und Durchführung von Caterings für interne und externe Kund*innen.
• Verantwortung für die kulinarische Umsetzung von Abendveranstaltungen und Events, auch außerhalb regulärer Arbeitszeiten.
• Verantwortung für Personal- und Dienstplanung unter Einhaltung arbeitsrechtlicher Vorgaben.
• Sicherstellung eines reibungslosen Produktions- und Serviceablaufs.
• Überwachung und Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Verantwortung für Umsetzung von Rezepturen und Qualitätsvorgaben.
• Laufende Optimierung von Prozessen und Arbeitsabläufen.
• Pflege serviceorientierter Zusammenarbeit mit internen/externen Kund*innen.
• Unterstützung bei Budgeteinhaltung, Wareneinsatz und wirtschaftlicher Betriebsführung.

Skills

Führungserfahrung

Organisationstalent

Qualitätsbewusstsein

Serviceorientierung

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Tools

MS Office

SAP

Job description

Abteilungsleitung* für Betriebsrestaurant

• kulinario Ried




• 4942 4942 Gurten

• Berufserfahrung




• Vollzeit

Das sind wir

kulinario® ist ein österreichisches Unternehmen im Bereich Catering- und Gemeinschaftsverpflegung. Wir bekochen Betriebsrestaurants und Kantinen, Kindergärten, Schulen sowie Kranken- und Gesundheitseinrichtungen.
Saisonale Angebote, frische Zubereitungsformen und nachhaltige Strukturen sorgen bei unseren Kund*innen für Qualität und Vertrauen. Komm in unser Team und lass uns gemeinsam, kulinarische Erlebnisse schaffen.
kulinario® findest du an den drei Standorten in Linz, Wien und Ried.

Deine Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Leitung des Mitarbeiter*innen-Betriebsrestaurants am Standort Fill Gurten


• Gemeinsam mit deinem Team sorgst du für die Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen für das Betriebsrestaurant sowie für Caterings und Veranstaltungen.


• Planung, Organisation und Durchführung von Caterings für interne und externe Kund*innen


• Verantwortung für die kulinarische Umsetzung von Abendveranstaltungen und Events, teilweise auch außerhalb der regulären Arbeitszeiten


• Verantwortung für die Personal- und Dienstplanung unter Einhaltung arbeitsrechtlicher Vorgaben


• Sicherstellung eines reibungslosen Produktions- und Serviceablaufs


• Überwachung und Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards


• Verantwortung für die Umsetzung von Rezepturen und Qualitätsvorgaben


• Laufende Optimierung von Prozessen und Arbeitsabläufen


• Pflege einer serviceorientierten Zusammenarbeit mit internen und externen Kund*innen


• Unterstützung bei Budgeteinhaltung, Wareneinsatz und wirtschaftlicher Betriebsführung

Dein Profil

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch*Köchin oder eine vergleichbare gastronomische Ausbildung


• Du bringst mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Hotellerie mit.


• Du hast bereits Erfahrung in der Führung von Mitarbeiter*innen sowie in der Personaleinsatzplanung gesammelt.


• Du überzeugst durch eine hohe Qualitäts- und Serviceorientierung sowie ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein.


• Du verfügst über gute Kenntnisse im Bereich Lebensmittelhygiene und Qualitätsmanagement.


• Du zeichnest dich durch Organisationsstärke und eine strukturierte Arbeitsweise aus.


• Du gehst sicher mit MS Office um, SAP-Kenntnisse sind von Vorteil.


• Du kommunizierst klar und wertschätzend und pflegst einen professionellen Umgang mit Kund*innen und Mitarbeiter*innen.


• Du denkst wirtschaftlich und hast ein gutes Gespür für effiziente Abläufe.


• Du bist gerne einen Schritt voraus und ein Dienstbeginn ab 05:00 Uhr ist für dich kein Problem.


• Du bringst die notwendige zeitliche Flexibilität für Caterings und wichtige Abendveranstaltungen mit

Wir bieten

• 5-Tage-Woche von Montag bis Freitag – Wochenenden und Feiertage sind frei


• Kostenlose Verpflegung vor Ort


• Teamorientierte und freundliche Unternehmenskultur


• Bereitstellen von Dienstkleidung inkl. Reinigung


• Fachliche und persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten


• Kooperationen mit Fitnessstudios und Übernahme der Teilnahmegebühr bei diversen Laufveranstaltungen


• Mitarbeiter*innenveranstaltungen


• Diverse Angebote im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements


• Möglichkeiten für eine Krankenzusatzversicherung und Zukunftsvorsorgeversicherung


• Attraktive Vergünstigungen bei ausgewählten Kooperationsunternehmen


• Weitere Benefits im Rahmen der Unternehmen der Vinzenz Gruppe und Vinzenz Gruppe Service GmbH

Deine Entlohnung

Das kollektivvertragliche Mindestentgelt für diese Position beträgt € 2.542,- brutto pro Monat (Lohngruppe 2, Stufe 1, 40 Wochenstunden). Für diese Position ist ein monatliches Bruttogehalt zwischen € 3.500,- und € 4.000,- vorgesehen. Die konkrete Einstufung erfolgt anhand deiner Ausbildung, Qualifikation, Berufserfahrung sowie der für die Position relevanten Fach- und Führungskompetenzen.