Abteilungsleitung* für Betriebsrestaurant

kulinario®; Gurten; Presencial; EUR 28.000 - 45.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Kostenlose Verpflegung vor Ort

Teamorientierte Unternehmenskultur

Dienstkleidung inkl. Reinigung

Weiterentwicklungsmöglichkeiten

Betriebliche Gesundheitsmanagements

Descripción de la vacante

kulinario® sucht eine verantwortliche Küchenleitung für das Mitarbeiterbetriebsrestaurant am Standort Fill Gurten. Sie sorgen für hochwertige Speisen, planen Caterings und verantworten Personal- und Dienstplanung.

Sie bringen Führungserfahrung, Fachkompetenz in Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement mit und arbeiten flexibel auch bei Abendveranstaltungen mit.

Formación

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare gastronomische Ausbildung.
• Mehrjährige Berufserfahrung in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Hotellerie.

Responsabilidades

• Fachliche und organisatorische Leitung des Mitarbeiter*innen-Betriebsrestaurants am Standort Fill Gurten.
• Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen für Betriebsrestaurant, Catering und Veranstaltungen.
• Planung, Organisation und Durchführung von Caterings für interne und externe Kund*innen.
• Personal- und Dienstplanung unter Einhaltung arbeitsrechtlicher Vorgaben.
• Sicherstellung reibungslosen Produktions- und Serviceablaufs, Qualitäts- und Hygienestandards.

Conocimientos

Koch/Köchin

Führung

Personaleinsatzplanung

Lebensmittelhygiene

Qualitätsmanagement

MS Office

Educación

Koch-Ausbildung

Herramientas

SAP

MS Office

Descripción del empleo

Das sind wir kulinario® ist ein österreichisches Unternehmen im Bereich Catering- und Gemeinschaftsverpflegung. Wir bekochen Betriebsrestaurants und Kantinen, Kindergärten, Schulen sowie Kranken- und Gesundheitseinrichtungen. Saisonale Angebote, frische Zubereitungsformen und nachhaltige Strukturen sorgen bei unseren Kund*innen für Qualität und Vertrauen. Komm in unser Team und lass uns gemeinsam, kulinarische Erlebnisse schaffen. kulinario® findest du an den drei Standorten in Linz, Wien und Ried.

Deine Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Leitung des Mitarbeiter*innen-Betriebsrestaurants am Standort Fill Gurten
• Gemeinsam mit deinem Team sorgst du für die Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen für das Betriebsrestaurant sowie für Caterings und Veranstaltungen.
• Planung, Organisation und Durchführung von Caterings für interne und externe Kund*innen
• Verantwortung für die kulinarische Umsetzung von Abendveranstaltungen und Events, teilweise auch außerhalb der regulären Arbeitszeiten
• Verantwortung für die Personal- und Dienstplanung unter Einhaltung arbeitsrechtlicher Vorgaben
• Sicherstellung eines reibungslosen Produktions- und Serviceablaufs
• Überwachung und Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Verantwortung für die Umsetzung von Rezepturen und Qualitätsvorgaben
• Laufende Optimierung von Prozessen und Arbeitsabläufen
• Pflege einer serviceorientierten Zusammenarbeit mit internen und externen Kund*innen
• Unterstützung bei Budgeteinhaltung, Wareneinsatz und wirtschaftlicher Betriebsführung

Dein Profil

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch*Köchin oder eine vergleichbare gastronomische Ausbildung
• Du bringst mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Hotellerie mit.
• Du hast bereits Erfahrung in der Führung von Mitarbeiter*innen sowie in der Personaleinsatzplanung gesammelt.
• Du überzeugst durch eine hohe Qualitäts- und Serviceorientierung sowie ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein.
• Du verfügst über gute Kenntnisse im Bereich Lebensmittelhygiene und Qualitätsmanagement.
• Du zeichnest dich durch Organisationsstärke und eine strukturierte Arbeitsweise aus.
• Du gehst sicher mit MS Office um, SAP-Kenntnisse sind von Vorteil.
• Du kommunizierst klar und wertschätzend und pflegst einen professionellen Umgang mit Kund*innen und Mitarbeiter*innen.
• Du denkst wirtschaftlich und hast ein gutes Gespür für effiziente Abläufe.
• Du bist gerne einen Schritt voraus und ein Dienstbeginn ab 05:00 Uhr ist für dich kein Problem.
• Du bringst die notwendige zeitliche Flexibilität für Caterings und wichtige Abendveranstaltungen mit

Wir bieten

• 5-Tage-Woche von Montag bis Freitag – Wochenenden und Feiertage sind frei
• Kostenlose Verpflegung vor Ort
• Teamorientierte und freundliche Unternehmenskultur
• Bereitstellen von Dienstkleidung inkl. Reinigung
• Fachliche und persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Kooperationen mit Fitnessstudios und Übernahme der Teilnahmegebühr bei diversen Laufveranstaltungen
• Mitarbeiter*innenveranstaltungen
• Diverse Angebote im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements
• Möglichkeiten für eine Krankenzusatzversicherung und Zukunftsvorsorgeversicherung
• Attraktive Vergünstigungen bei ausgewählten Kooperationsunternehmen
• Weitere Benefits im Rahmen der Unternehmen der Vinzenz Gruppe und Vinzenz Gruppe Service GmbH

Deine Entlohnung

Das kollektivvertragliche Mindestentgelt für diese Position beträgt € 2.542,- brutto pro Monat (Lohngruppe 2, Stufe 1, 40 Wochenstunden). Für diese Position ist ein monatliches Bruttogehalt zwischen € 3.500,- und € 4.000,- vorgesehen. Die konkrete Einstufung erfolgt anhand deiner Ausbildung, Qualifikation, Berufserfahrung sowie der für die Position relevanten Fach- und Führungskompetenzen.