Supervisor de Producción

Ontime Financial Solutions_; Berisso; On-site; ARS 1,200,000 - 1,800,000; Full time

Job summary

OnTime Financial Solutions_ busca un supervisor de producción con experiencia en la industria cárnica para coordinar equipos, garantizar BPM y seguridad alimentaria, y optimizar procesos. Se valorará formación técnica y experiencia en líneas de producción de embutidos y elaborados.

El rol requiere control de calidad, gestión de incidencias y reporte de indicadores de rendimiento. Trabajo presencial en planta, con enfoque en mejora continua y cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad.

Qualifications

• Mínimo 3 años en puestos de supervisión o jefatura de línea en la industria cárnica o elaborados.
• Conocimientos de BPM, BPM/POES y normativas vigentes.
• Experiencia en coordinación de tareas, control de ausentismo y resolución de conflictos.

Responsibilities

• Gestión y Liderazgo de Personal: coordinar las tareas diarias del personal operativo, controlar el ausentismo, asignar puestos en línea y resolver conflictos operativos para mantener un clima de trabajo eficiente.
• Control de Procesos Productivos: supervisar las distintas etapas de la elaboración cárnica (recepción, desposte, formulación, embutido, cocción/enfriamiento y envasado), asegurando los estándares de calidad.
• Eficiencia y Rendimientos: monitorear y registrar indicadores de producción (mermas, rendimientos, tiempos de paradas y productividad por hora).
• Inocuidad y Calidad: cumplir BPM, POES y SENASA.
• Mantenimiento Operativo: coordinar paradas y reportar desvíos o fallas para minimizar tiempos muertos.

Skills

Gestión de equipos

Liderazgo

Control de procesos

Conocimiento BPM/POES

Excel operativo

Education

Formación técnica en Alimentos / Ingeniería / Licenciatura en Alimentos

Tools

Maquinaria sectorial

Sistemas de gestión de producción

Job description

RESPONSABILIDADES

• Gestión y Liderazgo de Personal: Coordinar las tareas diarias del personal operativo, controlar el ausentismo, asignar puestos en línea y resolver conflictos operativos para mantener un clima de trabajo eficiente.


• Control de Procesos Productivos: Supervisar las distintas etapas de la elaboración cárnica (recepción, desposte, formulación, embutido, cocción/enfriamiento y envasado, según corresponda), asegurando los estándares de calidad del producto terminado.


• Eficiencia y Rendimientos: Monitorear y registrar los indicadores clave de producción (mermas, rendimientos de materia prima, tiempos de parada de máquina y productividad por hora).


• Inocuidad y Calidad: Garantizar el cumplimiento riguroso de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES) y normativas vigentes (SENASA).


• Mantenimiento Operativo: Coordinar con el área de mantenimiento las paradas programadas y reportar desvíos o fallas en las maquinarias para minimizar tiempos muertos.

REQUISITOS DEL PERFIL

• Educación: Formación técnica. Se priorizarán perfiles de Técnico en Alimentos, Técnico Químico o profesionales graduados/estudiantes avanzados de carreras de Ingeniería o Licenciatura en Alimentos.


• Experiencia: Mínimo de 3 años en puestos de supervisión, jefatura de línea o roles de liderazgo similares, idealmente dentro de la industria cárnica o de elaborados cárnicos (chacinados, embutidos, hamburguesas, congelados).

CONOCIMIENTOS TECNICOS

• Manejo y puesta a punto de maquinaria del sector


• Conocimiento en el manejo de aditivos, formulaciones (operativo)


• Dominio de herramientas informáticas (Excel operativo para carga de partes de producción o sistemas de gestión).

Requerimientos

Educación mínima: Terciario 5 años de experiencia Conocimientos: Gestión de equipos, Control de procesos, Ingeniería industrial, Supervisión, Rendimiento Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion