Sub Jefe/a de cocina

Grupo Jaka; Municipio de Esquel; Presencial; ARS 480.000 - 840.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Casa Sáenz, el restaurante de la chef Ximena Sáenz, busca un/a Sub Jefe/a de Cocina para sumarse al equipo y acompañar al Jefe de Cocina en la organización diaria. Serás un pilar clave en la operación, asegurando la calidad de cada plato y promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.

Se valora experiencia en cocinas de alto nivel o alto volumen, capacidad de coordinación y compromiso con el aprendizaje continuo. Disponibilidad para trabajar íntegramente y en Palermo.

Formación

• Experiencia en posiciones de liderazgo en cocinas de alto nivel o alto volumen (excluyente).
• Capacidad para coordinar equipos y organizar el servicio.
• Ser proactivo y resolutivo.
• Valorarse el orden, la calidad y el trabajo en equipo.

Responsabilidades

• Apoyar al Jefe de Cocina en la organización del equipo y del servicio.
• Garantizar la calidad de cada plato y la operativa diaria de la cocina.
• Promover un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.

Conocimientos

liderazgo en cocina

coordinación de equipos

proactividad

trabajo en equipo

Educación

Gastronomía (finalizada o en curso)

Descripción del empleo

En Casa Sáenz, el restaurante de la chef Ximena Sáenz, seguimos creciendo y queremos sumar un/a Sub Jefe/a de Cocina que comparta nuestra pasión por la gastronomía, el trabajo en equipo y la excelencia en cada servicio. ¿Cuál será tu desafío? Serás un pilar fundamental en la operación diaria de la cocina, acompañando al Jefe de Cocina en la organización del equipo, garantizando la calidad de cada plato y promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.

Buscamos Personas Que

• Cuenten con experiencia previa en posiciones de liderazgo en cocinas de alto nivel o alto volumen (excluyente)
• Tengan capacidad para coordinar equipos y organizar el servicio.
• Sean proactivas, resolutivas.
• Valoren el orden, la calidad y el trabajo en equipo.
• Tengan vocación por la gastronomía y ganas de seguir aprendiendo.

Valoraremos

• Estudios en Gastronomía (finalizados o en curso).
• Conocimientos en manejo de costos, producción y control de stock.
• Disponibilidad full time (hasta las 02 am).
• Disponibilidad para trabajar en Palermo.