Líder Gastronómico de Cafetería

Cerceda S.A; Buenos Aires; Presencial; ARS 900.000 - 1.200.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Cerceda S.A. busca un Encargado de Cafetería para liderar el área de cafetería de la sucursal en Caballito. Buscamos a alguien apasionado por el café, con vocación de servicio y capacidad para inspirar equipos.

Requerimos al menos 2 años en puestos similares, conocimiento en café de especialidad, gestión de inventarios y control de costos. Se valorará formación en gastronomía o hotelería y habilidades de organización.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en cafeterías o propuestas gastronómicas de autor.
• Conocimientos en café de especialidad, tortas y panes.
• Gestión de equipos y liderazgo con enfoque en servicio.
• Control de inventarios, compras y control de costos.
• Formación en gastronomía o hotelería (deseable).
• Organización para gestionar múltiples tareas en entornos dinámicos.

Responsabilidades

• Gestión operativa del área de cafetería, asegurando calidad y tiempos de servicio.
• Desarrollo y actualización de la carta de cafetería con tendencias y temporada.
• Liderazgo, capacitación y motivación del personal a cargo.
• Control de insumos, stock y coordinación con proveedores para calidad.
• Mejora de la experiencia del cliente y resolución de incidencias.
• Elaboración de reportes de ventas y productividad para gerencia.

Conocimientos

Gestión de equipos

Café de especialidad

Organización y planificación

Comunicación efectiva

Educación

Terciario en gastronomía/hotelero/a

Descripción del empleo

Cerceda S.A. busca un Encargado de Cafetería para liderar el área de cafetería de la sucursal en Caballito. Buscamos a alguien apasionado por el café, con vocación de servicio y capacidad para inspirar equipos.

Requerimos al menos 2 años en puestos similares, conocimiento en café de especialidad, gestión de inventarios y control de costos. Se valorará formación en gastronomía o hotelería y habilidades de organización.