Líder de Operaciones de Locales Gastronómicos CABA/AMBA

BIG PIZZA; Buenos Aires; On-site; ARS 2,009,000 - 2,678,000; Full time

Job summary

BIG PIZZA busca un/a Supervisor/a de Locales para coordinar la operacion de sus puntos de venta en CABA y AMBA. Seras el nexo entre Direccion y cada local, recorres la zona asignada, aseguras la adherencia a manuales y procesos, y promovés las ventas manteniendo la calidad en servicio y sala.

Entre tus responsabilidades destacaras la planificación de recorridos, control de calidad, y la gestion de informes de ventas y costos.

Responsibilities

• Armar el cronograma semanal de recorridos y visitar los locales asignados.
• Controlar la operacion de los puntos de venta: producto, tiempos de atencion, imagen, limpieza y mantenimiento.
• Asegurar la aplicacion de los manuales de operacion de franquicias y la homogeneidad de los procesos entre locales.
• Controlar el cumplimiento de las estrategias comerciales y promociones definidas por la empresa para impulsar las ventas.
• Elaborar informes de gestion sobre ventas, ticket promedio, costos, mermas y desvios detectados.
• Ser soporte del franquiciado y del encargado en la operacion: seguimiento de pedidos, abastecimiento, despacho de productos, volumenes y precios, coordinando con las areas internas.
• Capacitar y motivar a franquiciados y equipos, dandeles herramientas concretas para incrementar sus ventas.
• Supervisar dotacion, cuadros de turnos, asistencia y novedades del personal.
• Resolver y dar seguimiento a los reclamos, garantizando la satisfaccion del cliente en salon, mostrador y delivery.
• Auditar cajas, arqueos, inventarios y stock, y verificar higiene, BPM, habilitaciones y libretas sanitarias vigentes.
• Detectar competencia directa e indirecta y anticipar posibles conflictos, informandolos a tiempo.

Job description

BIG PIZZA busca un/a Supervisor/a de Locales para coordinar la operacion de sus puntos de venta en CABA y AMBA. Seras el nexo entre Direccion y cada local, recorres la zona asignada, aseguras la adherencia a manuales y procesos, y promovés las ventas manteniendo la calidad en servicio y sala.

Entre tus responsabilidades destacaras la planificación de recorridos, control de calidad, y la gestion de informes de ventas y costos.