Jefe de barra Zona norte

Grupo Malloys; Martínez; Presencial; ARS 1.339.000 - 2.009.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo GM, líder en la zona norte, busca JEFE DE BARRA con experiencia mínima de 5 años, y al menos 2 en liderazgo de equipo. Se valora vocación de servicio, responsabilidad y capacidad de dirigir un equipo comprometido.

El candidato deberá supervisar coctelería, bebidas, cafetería de especialidad y checklists operativos, garantizar calidad y cumplimiento de normas sanitarias, y coordinar turnos para un servicio consistente. Se requiere educación mínima secundaria y antecedentes penales.

Formación

• Experiencia demostrable como bartender/barista por al menos 5 años, con liderazgo.
• Vocación de servicio y liderazgo.
• Conocimiento avanzado en coctelería de autor y clásicos, cervezas y vinos.
• Conocimiento de cafetería y arte latte.
• Curso de Manipulación de Alimentos.
• Edad entre 23 y 40 años.
• Vivir en zonas aledañas no excluyente.
• Antecedentes penales.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar el despacho de bebidas y coctelería según estándares.
• Liderar, capacitar y motivar al equipo de barra.
• Transmitir los valores y cultura de la empresa.
• Garantizar un servicio excelente para la satisfacción del cliente.
• Controlar stock, limpieza y checklist operativos.
• Diseñar y actualizar recetarios y métodos de almacenamiento.
• Supervisar recepción y manipulación de mercadería.
• Mantener el bar y áreas de trabajo limpias y ordenadas.
• Cumplir pautas sanitarias por el equipo.
• Gestionar reposición y dirección de ventas de bebidas.
• Organizar turnos y tareas para servicio consistente.
• Ser nexo entre el equipo y la gerencia.

Conocimientos

Bartender/Barista

Liderazgo de equipo

Coctelería avanzada

Cafetería y arte latte

Manipulación de Alimentos

Educación

Secundaria

Descripción del empleo

En Grupo GM, empresa líder en zona norte por su excelencia y calidez, se encuentra en la búsqueda de personal de barra.Nos encontramos en la búsqueda de un JEFE DE BARRA con experiencia comprobable en el puesto de al menos 5 años, de los cuales al menos 2 hayan sido liderando un equipo. Buscamos una persona con buena predisposición, responsable, con capacidad de liderazgo, prolija y puntual, que quiera formaa parte de un Equipo comprometido de trabajo.

Principales tareas:

• Supervisar y coordinar el despacho de bebidas sin alcohol, coctelería y cafetería de especialidad de acuerdo a los estándares y recetarios de la empresa
• Liderar, capacitar y motivar al equipo de barra, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio
• Conocer y transmitir los valores de la compañía y su cultura de trabajo al equipo
• Garantizar un servicio excelente para asegurar la satisfacción de los clientes
• Supervisar las recomendaciones al cliente sobre la variedad de bebidas que figuran en la carta
• Diseñar, controlar y hacer cumplir los Checklist operativos del área (MEP, stock, limpieza)
• Elaborar, actualizar y capacitar al equipo en los recetarios para la correcta elaboración, conservación y almacenamiento de productos y materias primas
• Supervisar la recepción, almacenamiento y correcta manipulación de la mercadería
• Controlar el mantenimiento del bar y las áreas de trabajo limpias y organizadas
• Asegurar el cumplimiento de las pautas sanitarias por parte de todo el equipo
• Gestionar el control de stock, informando faltantes o sobre‑stock y proponiendo acciones para dirigir las ventas de bebidas
• Organizar la reposición y fajinado de utensilios y vajilla necesarios para el servicio
• Coordinar turnos y tareas del equipo para lograr un servicio consistente
• Ser nexo entre el equipo de barra y la gerencia, reportando novedades e indicadores del área

Requisitos:

• Experiencia demostrable como Bartender/Barista de al menos 5 años, con experiencia previa liderando equipos
• Vocación de servicio y liderazgo
• Conocimiento avanzado en coctelería de autor y clásicos, cervezas y vinos
• Conocimiento de cafetería y arte latte
• Curso de Manipulación de Alimentos
• Vivir en zonas aledañas (No excluyente)
• Antecedentes penales.
• Educación mínima: Secundaria
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 23 y 40 años

-Requerimientos-

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, area