Jefe de Bares.

Meliá Hotels International; Misiones; On-site; ARS 1,200,000 - 2,000,000; Full time

Benefits offered by this job

My MeliÁRewards

My MeliÁBenefits

Job summary

Meliá Hotels International busca un/a responsable de bares para supervisar y coordinar la operación diaria de los bares del hotel. Se requiere experiencia en hoteles y capacidad de liderar equipos, asegurando un servicio excelente y personalizado acorde con los estándares de lujo del grupo.

El candidato ideal supervisará mise en place, gestión de cartas de bebidas y promociones, y garantizará la calidad, higiene y satisfacción de huéspedes VIP o grupos.

Qualifications

• Experiencia previa en bares de hoteles o establecimientos gastronómicos.
• Liderazgo de equipos y gestión de personal.
• Conocimiento de estándares de servicio y de mise en place.

Responsibilities

• Planificar, coordinar y supervisar la operación de los bares del hotel.
• Organizar apertura, funcionamiento y cierre de cada punto de venta.
• Distribuir tareas y responsabilidades del equipo.
• Supervisar la preparación, presentación y servicio de bebidas.
• Controlar recetas, gramajes y presentación de bebidas.
• Garantizar la higiene y seguridad de barras y áreas adyacentes.
• Promover experiencias de lujo y gestionar cartas de bebidas.

Skills

Liderazgo

Experiencia en bares de hoteles

Atención al cliente

Education

Formación en Hotelería/Gastronomía/Bartender

Job description

Descubre un camino sin límites en MeliÁ, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérate en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliÁRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliÁBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Planificar, coordinar y supervisar la operación de los bares del hotel, asegurando un servicio de excelencia y eficiente, acorde con los estándares de un establecimiento.

• Organizar y supervisar la operación diaria de los bares del hotel.
• Coordinar la apertura, funcionamiento y cierre de cada punto de venta.
• Distribuir tareas y responsabilidades entre los integrantes del equipo.
• Supervisar la correcta preparación, presentación y servicio de bebidas.
• Garantizar el cumplimiento de recetas, gramajes, medidas y estándares de presentación.
• Controlar el cumplimiento de los estándares de servicio establecidos por el hotel.
• Supervisar la calidad, temperatura y presentación de bebidas y productos.
• Supervisar la correcta atención de huéspedes.
• Garantizar un servicio cordial, ágil y personalizado.
• Identificar necesidades y preferencias de huéspedes habituales, VIP o grupos.
• Promover experiencias de servicio acordes con los estándares de lujo del hotel.
• Colaborar en la definición y actualización de la carta de bebidas.
• Proponer cócteles, bebidas de temporada y productos diferenciales.
• Participar en el desarrollo de promociones, eventos y experiencias especiales.
• Supervisar la correcta preparación de mise en place.
• Controlar cristalería, utensilios, equipamiento y elementos de servicio.
• Supervisar el cuidado y mantenimiento de barras, máquinas, cámaras y equipamiento.
• Garantizar el orden, limpieza e higiene de los bares y áreas de apoyo.
• Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
• Asegurar el correcto cumplimiento de procedimientos internos.

REQUISITOS DEL PUESTO:

• Se valoradaó formaón en Hotelería, Gastronomía, Bartender.

Experiencia:

• Experiencia previa en bares de hoteles o establecimientos gastronómicos.
• Experiencia liderando equipos.
• Preferentemente experiencia en hoteles 4 o 5 estrellas.

En MeliÁ todos somos VIP

En MeliÁ Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañión global.

Aªaa·n, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.