Jefe/a de Pasteleria- Industria Alimenticia

RRHH; Buenos Aires; Presencial; ARS 1.000.000 - 1.600.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

RRHH lidera la búsqueda de un/a Jefe/a de Producción para la industria alimenticia. El/la candidato/a debe asegurar eficiencia, calidad e inocuidad, gestionando volúmenes y optimizando recursos.

Se espera planificación de la producción, optimización de secuencias, coordinación logística y gestión de personal a cargo. Se requieren >20 personas a cargo y conocimientos en BPM/HACCP, POES, Excel y ERP.

Formación

• Experiencia en producción en la industria alimentaria.
• Liderazgo de equipos de 20 o más personas.
• Conocimientos BPM, HACCP, POES.
• Manejo de Excel y sistemas ERP.

Responsabilidades

• Planificar la producción en base a pedidos y stock.
• Optimizar la secuencia de operaciones de producción.
• Coordinar la logística de entregas.
• Organizar turnos y gestionar el personal a cargo.
• Supervisar insumos, compras, recepción y almacenamiento, controlando vencimientos.
• Gestionar ausentismo, capacitación y desempeño del equipo.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de producción

Planificación

Control de calidad

ERP

Excel

Herramientas

Excel

ERP

Descripción del empleo

Jefe/a de Producción - Industria Alimenticia Resumen del Puesto

Buscamos un/a Jefe/a de Producción con experiencia en la industria alimenticia para liderar nuestras operaciones. El objetivo principal será asegurar la eficiencia, calidad e inocuidad de nuestros productos, gestionando volúmenes de producción y optimizando recursos.

Responsabilidades

• Planificar la producción en base a pedidos y niveles de stock.
• Optimizar la secuencia de operaciones de producción.
• Coordinar la logística de entregas.
• Organizar turnos y gestionar el personal a cargo.
• Supervisar el control de insumos, compras, recepción y almacenamiento, asegurando la rotación adecuada y el control de vencimientos.
• Gestionar el ausentismo, la capacitación, el desempeño del equipo, el uso de equipo de protección personal y el cumplimiento de normativas.
• Elaborar reportes de KPIs relacionados con productividad, capacidad, materias primas, ausentismo y reclamos.
• Medir y trabajar en la reducción de mermas.
• Asegurar la calidad sensorial, de presentación, higiene y manipulación de los productos.
• Implementar y asegurar el cumplimiento de procedimientos operativos estandarizados (POES) y buenas prácticas de manufactura (BPM/HACCP).
• Gestionar reclamos y devoluciones de clientes.

Requisitos

• Conocimientos sólidos en técnicas de elaboración de productos de pastelería (excluyente).
• Más de 10 años de experiencia en producción dentro de la industria alimenticia.
• Experiencia comprobable liderando equipos de 20 o más personas.
• Conocimiento y aplicación de BPM, HACCP, POES.
• Manejo de herramientas informáticas como Excel y sistemas ERP.
• Disponibilidad para modalidad presencial y jornada completa.