Subgerente de Restaurantes y Bares – Resort de Lujo

Susurros del Corazón, Auberge Collection; Punta de Mata; Presencial; VES 44.270.000 - 59.026.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Susurros del Corazón, Auberge Collection busca un Subgerente de Restaurantes y Bares en Punta de Mita, México, reportando al Director de Restaurantes. Serás responsable de potenciar la marca a través de experiencias culinarias en el outlet del resort y de impulsar el rendimiento comercial y financiero de los restaurantes de Auberge, garantizando su viabilidad.

También asegurarás que se cumplan los más altos estándares de servicio y que la experiencia de los huéspedes supere sus expectativas,

Formación

• Licenciatura o diplomatura en Administración Hotelera, Alimentos y Bebidas o un campo relacionado.
• Dos o más años de experiencia operativa en un puesto similar en hotelería de lujo o restaurantes de primer nivel.
• Experiencia en cumplimiento de normas de salud y seguridad.
• Experiencia en tareas administrativas, presupuestos y gestión de proyectos.
• Dominio del español e inglés.

Responsabilidades

• Dirigir y analizar la satisfacción del cliente, la calidad del servicio, las ventas, los costos, la calidad y presentación de alimentos y bebidas, los estándares de servicio, el estado y la limpieza de instalaciones y equipo.
• Liderar un equipo de gerentes y personal en cada área para cumplir objetivos de satisfacción y servicio.
• Mantener altos niveles de servicio y gestionar relaciones con huéspedes y clientela local, manejando quejas de forma eficaz.
• Liderar la experiencia gastronómica, participando en la planificación y ejecución creativa.
• Realizar recorridos para garantizar mantenimiento y limpieza de los restaurantes.

Conocimientos

Español fluido

Inglés fluido

Educación

Licenciatura o diplomatura en Administración Hotelera, Alimentos y Bebidas

Descripción del empleo

Susurros del Corazón, Auberge Collection busca un Subgerente de Restaurantes y Bares en Punta de Mita, México, reportando al Director de Restaurantes. Serás responsable de potenciar la marca a través de experiencias culinarias en el outlet del resort y de impulsar el rendimiento comercial y financiero de los restaurantes de Auberge, garantizando su viabilidad.

También asegurarás que se cumplan los más altos estándares de servicio y que la experiencia de los huéspedes supere sus expectativas,