Jefe de Calidad

organizacionpitagoras; Valencia; Híbrido; VES 66.611.000 - 133.222.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

AJE en Valencia, Carabobo, Venezuela, busca un Jefe de Calidad para liderar la gestión de calidad e inocuidad en todo el proceso de bebidas. El candidato supervisará HACCP, BPM y sistemas ISO, calibra equipos y valida análisis para garantizar la conformidad del portafolio de bebidas.

Se requiere formación en ingeniería química/alimentos o química y mínimo 5 años en roles similares en consumo masivo. SAP QM, Excel avanzado y SPC son valorados. Jornada presencial y liderazgo operativo.

Formación

• Formación en Ingeniería Química, Alimentos, Química o afín; experiencia en supervisión de calidad.
• Conocimientos en BPM, ISO 22000 y normas COVENIN para bebidas.
• Conocimiento de microbiología industrial, química de aguas y metrología.

Responsabilidades

• Gestionar Calidad e Inocuidad en todas las etapas del proceso productivo.
• Auditar planes HACCP, BPM y sistemas ISO 9001 / FSSC 22000.
• Calibrar equipos y validar análisis físico-químicos y microbiológicos.
• Auditar la PTA y garantizar cumplimiento de pureza y desinfección.
• Gestionar regulaciones y registros sanitarios ante entes oficiales.
• Coordinar análisis de causa raíz ante no conformidades y CAPA.
• Evaluar proveedores y capacitar al personal de laboratorio.

Conocimientos

Liderazgo

Toma de decisiones

Resolución de problemas

Atención al detalle

Comunicación operativa

Educación

Ingeniero Químico

Ingeniero de Alimentos

Licenciado en Química

Biólogo

Herramientas

SAP QM

Excel avanzado

SPC

Six Sigma

Descripción del empleo

Descripción del trabajo:

Ajeven AJE, Empresa que se dedica a la venta y comercialización de bebidas refrescantes busca un Jefe de Calidad altamente motivado y con experiencia para unirse a nuestro equipo en Valencia, Carabobo, Venezuela.

Propósito del Cargo

Liderar, coordinar y garantizar el cumplimiento del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria en los procesos de recepción de materia prima, elaboración de jarabes, soplado de envases, llenado, envasado y producto terminado. Asegurar la conformidad del portafolio de bebidas continuas y carbonatadas bajo los estándares corporativos de Grupo AJE y las normativas sanitarias vigentes en Venezuela.

Responsabilidades Principales

• Gestión de Calidad e Inocuidad: Supervisar y auditar la implementación de planes HACCP, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y sistemas basados en FSSC 22000 / ISO 9001 en todas las etapas del proceso productivo.
• Control de Procesos y Laboratorio: Garantizar la calibración de equipos de medición (densímetros, refractómetros, tituladores, turbidímetros) y validar los análisis físico-químicos (grados Brix, gasificación $CO_2$, acidez, inversión térmica) y microbiológicos del agua tratada, jarabes y producto terminado.
• Tratamiento de Agua: Auditar rigurosamente la planta de tratamiento de agua industrial (PTA) y el cumplimiento de los parámetros de pureza y desinfección exigidos para el proceso de embotellado.
• Cumplimiento Regulatorio Local: Asegurar el apego a normativas COVENIN aplicables al sector alimentos y bebidas, gestionar renovaciones de Registros Sanitarios, trámites ante el SACS (Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria) y atender inspecciones de entes oficiales.
• Gestión de No Conformidades y Reclamos: Coordinar análisis de causa raíz (Metodología 5 Porqués, Ishikawa) ante desvíos de proceso o producto no conforme, definiendo acciones correctivas y preventivas (CAPA).
• Auditorías a Proveedores: Evaluar y homologar proveedores locales de materias primas críticas (azúcar, concentrados, aditivos, resinas PET, tapas, preformas y etiquetas).
• Liderazgo Operativo: Capacitar y desarrollar al personal técnico de laboratorio e inspectores de línea en turnos rotativos, promoviendo una cultura de autocontrol en los operadores de planta.

Perfil del Cargo

DimensiónRequisito ExigidoFormación AcadémicaIngeniero Químico, Ingeniero de Alimentos, Licenciado en Química, Biólogo o carrera afín.Experiencia LaboralMínimo 5 años en roles similares de supervisión o jefatura de calidad en plantas de consumo masivo, preferiblemente en la industria de bebidas, embotelladoras o cervecerías.Conocimientos TécnicosBPM, ISO 22000, Normas COVENIN de bebidas, microbiología industrial, química de aguas y metrología.Herramientas de GestiónManejo de SAP (módulo QM preferible), Excel avanzado y herramientas estadísticas para control de procesos (SPC / Six Sigma).Habilidades de Liderazgo,Toma de decisiones bajo presión operativa, resolución analítica de problemas, orientación al detalle y comunicación efectiva con operaciones.