Cocinero

Peterson Auto Group C.A; Venezuela; Presencial; VES 7.811.000 - 15.622.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Peterson Auto Group C.A. busca cocinero/a para la instalación en La Unión, Caracas. Se encargará de desayunos, comidas y postres, asegurando calidad y presentación. Mantendrá mise en place y control de porciones, minimizando desperdicios y cumpliendo normas de seguridad.

Es un puesto de jornada completa, presencial, con coordinación con el equipo de sala para un servicio ágil.

Formación

• Aptitudes sólidas en técnicas básicas y avanzadas de cocina (cortes, fondos, salsas).
• Capacidad para organizar el trabajo en cocina y coordinar con el equipo.
• Conocimientos de seguridad e higiene alimentaria, manipulación de alimentos y limpieza.
• Experiencia previa como cocinero o ayudante de cocina, formación en hostelería o gastronomía.
• Aptitudes personales como responsabilidad y atención al detalle.

Responsabilidades

• Preparación diaria de desayunos, comidas y postres según menús establecidos.
• Elaboración de platos calientes y fríos, mise en place y control de porciones.
• Mantener la limpieza y el orden de la cocina, y cumplir normas de seguridad.
• Coordinar con el equipo de sala para un servicio ágil.

Conocimientos

Técnicas de cocina

Cortes y preparaciones

Fondos y salsas

Cocción de carnes, pescados y vegetais

Organización de cocina

Seguridad e higiene alimentaria

Manipulación de alimentos

Experiencia en cocina

Formación en hostelería o gastronomía

Descripción del empleo

Descripción del puesto En el puesto de Cocinero en Peterson Auto Group C.A., te encargarás de la preparación diaria de desayunos, comidas y postres según los menús establecidos, asegurando calidad, sabor y presentación. Elaborarás platos calientes y fríos, prepararás mise en place, controlarás porciones y minimizarás el desperdicio de alimentos. Mantendrás la limpieza y el orden de la cocina, cumplirás las normas de seguridad alimentaria y coordinarás con el equipo de sala para un servicio ágil. Este es un puesto de jornada completa, presencial y se desarrolla en las instalaciones de la empresa en La Unión, Municipio el Hatillo, Caracas.

• Aptitudes sólidas en técnicas básicas y avanzadas de cocina (cortes, fondos, salsas, cocción de carnes, pescados y vegetales).
• Capacidad para organizar el trabajo en cocina, gestionar tiempos de preparación y coordinarte con otras personas del equipo.
• Conocimientos de seguridad e higiene alimentaria, manipulación de alimentos y limpieza de equipos y utensilios.
• Experiencia previa como cocinero o ayudante de cocina, valorable formación en hostelería o gastronomía.
• Aptitudes personales como responsabilidad, atención al detalle, resistencia al trabajo bajo presión y orientación al servicio.