Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)

Vinzenz von Paul Hospital gGmbH; Germany (OH); On-site; USD 46,441 - 63,857; Full time

Benefits offered by this job

Betriebliche Altersversorgung

Fortbildungsmöglichkeiten

Flexible Arbeitszeitmodelle

Personalunterkünfte nach Verfügbarkeit

Betriebliche Gesundheitsförderung

Job summary

Die Vinzenz von Paul Hospital gGmbH in Deutschland sucht eine Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit und unbefristet. Verantwortlich für die Organisation der Speisenherstellung und Unterstützung der Küchenleitung bei Menüplanung und Qualitätskontrolle.

Erforderlich sind eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Diätassistent und gute Deutschkenntnisse. Das Krankenhaus bietet ein kollegiales Arbeitsklima sowie Fortbildungsmöglichkeiten und flexible Arbeitszeitmodelle.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, diätetisch geschult oder Diätassistent.
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.
• Weitreichendes Fachwissen über Lebensmittel und Hygienevorschriften.

Responsibilities

• Organisation und Überwachung der Arbeitsabläufe für die Speisenherstellung.
• Überwachung des betrieblichen Eigenkontrollsystems (HACCP).
• Unterstützung der Küchenleitung bei der Menüplanung.

Skills

Führungs- und Sozialkompetenz

Organisationsgeschick

Deutschkenntnisse (sehr gut)

Kenntnisse in gängigen Menübestellsystemen

Education

Berufsausbildung als Koch oder Diätassistent

Weiterbildung zum Verpflegungsmanager (DGE)

Tools

MS-Office

Outlook

Job description

Die Vinzenz von Paul Hospital gGmbH ist eine modern und bedarfsgerecht ausgestattete, überregional renommierte Fachklinik mit einer mehr als 125-jährigen Tradition. Sie gewährleistet mit einem hohen Standard die psychiatrische, psychosomatische und neurologische Versorgung eines großen Einzugsgebietes (ca. 600.000 EW) in einer landschaftlich reizvollen und kulturell vielfältigen Region Süddeutschlands.

Für unsere Großküche suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit und unbefristet.

Ihre Aufgaben

• Organisation und Überwachung der Arbeitsabläufe für die Speisenherstellung sowie für interne Veranstaltungen und/oder Events;
• Überwachung und Fortschreibung des betrieblichen Eigenkontrollsystems (HACCP) sowie anderer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien;
• Unterstützung der Küchenleitung bei der Menüplanung, Bestellungen und Betreuung externer Verpflegungskunden;
• Dienstplangestaltung und Arbeitseinteilung;
• Einarbeitung, Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden;
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und Vertretung bei deren Abwesenheit;
• Projektarbeit und Prozessentwicklung.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, diätetisch geschult (w/m/d) oder Diätassistent (w/m/d) gerne auch Personen mit vergleichbarer Qualifikation mit Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung;
• Weiterbildung zum Verpflegungsmanager (DGE) (w/m/d) oder vergleichbare Qualifikation von Vorteil;
• Weitreichendes Fachwissen über Lebensmittel, Hygienevorschriften sowie betriebswirtschaftliche Kenntnisse;
• Gute Kenntnisse in gängigen Menübestellsystemen von Vorteil;
• Ausgeprägte Führungs- und Sozialkompetenz;
• Organisationsgeschick und strukturiertes Arbeiten im Team;
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie PC-Kenntnisse, MS-Office und Outlook;
• Eine ausgeprägte Gäste- und Serviceorientierung.

Wir bieten Ihnen...

langfristige, sowohl fachlich, als auch finanziell interessante berufliche Perspektiven. Es erwartet Sie ein freundliches, auf Wertschätzung beruhendes Arbeitsklima in einem kollegialen Team.

Ferner bieten wir eine Vergütung entsprechend der verantwortlichen Tätigkeit nach den Richtlinien der AVR-Caritas inkl. eine überwiegend vom Arbeitgeber finanzierte betriebliche Altersversorgung bei der ZVK-KVBW.

Ihre persönliche und fachliche Weiterentwicklung fördern wir durch qualifizierte Fort- und Weiterbildung, auch in unserer hauseigenen Hospital-Akademie.

Weitere Benefits sind u.a. eine hauseigene Küche (Cafeteria) mit täglich frisch zubereiteten Speisen zu reduzierten Preisen, flexible und familienfreundliche Arbeitszeitmodelle, Personalunterkünfte nach Verfügbarkeit, betriebliche Gesundheitsförderung (u.a. Hansefit, DienstRad Eleasa).