SousChef (m/w)

Hotel Terrasse; Aspen (CO); On-site; USD 104,000 - 135,000; Full time

Benefits offered by this job

Unterstützung bei Unterkunft

Attraktive Anstellungsbedingungen

Raum für Kreativität

Job summary

Das ASPEN alpin lifestyle hotel Grindelwald sucht ab Dezember 2026 eine motivierte, kreative und belastbare Persönlichkeit als Souschef (m/w) 100%. Sie unterstützen den Küchenchef in operativer und administrativer Führung, tragen Verantwortung für Produktion, Warenbestellung und Hygienestandards (HACCP) und führen das Küchenteam.

Zudem entwickeln Sie saisonale Menüs und fördern Lernende. Erforderlich sind eine abgeschlossene Kochlehre EFZ oder gleichwertige Qualifikation, mehrjährige Erfahrung

Qualifications

• Koch EFZ bzw. gleichwertige Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie
• Führungserfahrung im Küchenteam

Responsibilities

• Unterstützung des Küchenchefs in operativer und administrativer Führung der Küche
• Mitverantwortung für Produktion und reibungslosen Ablauf aller Küchenposten
• Führung und Motivation des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellung von HACCP-Standards und Hygienequalität
• Entwicklung saisonaler Menüs und Spezialangebote
• Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung und Wareneinsatzkontrolle
• Ausbildung von Lernenden und Mitarbeitenden

Skills

Teamfähigkeit

Organisationstalent

Selbständige Arbeitsweise

Gute Deutschkenntnisse

Gute Englischkenntnisse

Education

Koch EFZ oder gleichwertige Qualifikation

Job description

Das ASPEN alpin lifestyle hotel Grindelwald ist ein exklusives Boutique-Hotel in traumhafter Lage am Fusse von Eiger, Mönch und Jungfrau. Mit unserem stilvollen Restaurant, der Sonnenterrasse und einem engagierten Team bieten wir unseren Gästen authentische Gastfreundschaft, kulinarische Erlebnisse und alpinen Lifestyle auf höchstem Niveau.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab Dezember 2026 eine motivierte, kreative und belastbare Persönlichkeit als

Souschef (m/w) 100%

Ihre Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und administrativen Führung der Küche
• Mitverantwortung für die Produktion und den reibungslosen Ablauf aller Küchenposten
• Führung und Motivation des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Mitarbeit bei der Entwicklung von saisonalen Menüs und Spezialangeboten
• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung und Wareneinsatzkontrolle
• Unterstützung bei der Ausbildung von Lernenden und jungen Mitarbeitenden
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Erste Führungserfahrung als Souschef oder ambitionierter Chef de Partie
• Leidenschaft für frische, hochwertige Produkte und kreatives Kochen
• Teamplayer mit Organisationstalent und hoher Einsatzbereitschaft
• Selbständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Einen aussergewöhnlichen Arbeitsplatz mit Blick auf die berühmte Bergwelt der Jungfrau Region
• Ein motiviertes und herzliches Team
• Raum für Kreativität und Mitgestaltung
• Attraktive Anstellungsbedingungen
• Unterstützung bei der Suche nach einer Unterkunft
• Langfristige Perspektiven in einem erfolgreichen und renommierten Betrieb

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.