SOUS CHEF

Topas Personal GmbH; New York (NY); On-site; USD 40,000 - 80,000; Full time

Job summary

Ein stilvolles Boutique-Restaurant in New York sucht einen engagierten Sous Chef, der die Leidenschaft für exzellente Kulinarik teilt. In einem kreativen und respektvollen Umfeld erwartet Sie die Möglichkeit, hochwertige Gerichte zu kreieren und ein Team zu führen. Diese Position bietet Ihnen die Chance, in einem angesehenen Restaurant mit einem hohen Qualitätsanspruch zu arbeiten und Ihre Fähigkeiten in der Gastronomie weiterzuentwickeln. Wenn Sie Freude an frischen und nachhaltigen Produkten haben und Ihre Expertise in einem dynamischen Team einbringen möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Benefits

50% Rabatt in Partnerbetrieben

Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr

Individuelle Förderprogramme

Weiterbildungen

Sommer Sportabo für Zürcher Badis

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikationen.
• Berufserfahrung als Sous Chef oder in vergleichbarer Position.

Responsibilities

• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln.
• Mitarbeit bei der Angebotsplanung im à la carte und Bankettbereich.
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.

Skills

Kochausbildung

Erfahrung als Sous Chef

Qualitätsbewusstsein

Umgang mit frischen Produkten

Organisierte Arbeitsweise

Education

Abgeschlossene Kochausbildung

Job description

Kurz & Knapp

Das Carlton Restaurant & Bar an der Zürcher Bahnhofstrasse vereint hochstehende Kulinarik und Wohlbehagen. In unserem eleganten Boutique Restaurant servieren wir GaultMillau ausgezeichnete Gerichte, während an der Bar innovative Cocktails gemixt werden und im hauseigenen Weinkeller über 900 Positionen auf unsere Gäste warten.

Bei uns arbeitest du in einem kreativen und respektvollen Umfeld, das von Teamgeist und einer Leidenschaft für exzellenten Service geprägt ist. Wir legen grossen Wert auf die kontinuierliche Weiterentwicklung jedes Einzelnen und eine offene, kollegiale Atmosphäre.

Das Carlton ist ein Boutique Restaurant der Segmüller Collection.

Dein Verantwortungsbereich

• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln

• Mitarbeit bei der Angebotsplanung im à la carte und Bankettbereich

• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit

• Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden

• Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele

• Berücksichtigung sowie Umsetzung des HACCP Konzeptes

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikationen

• Berufserfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position, idealerweise im Fine-Dining-Bereich

• Hohes Qualitätsbewusstsein

• Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten

• Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit fundiertem Fachwissen

• Organisierte sowie effiziente Arbeitsweise und Belastbarkeit

• Gute Deutschkenntnisse von Vorteil

Unsere Benefits

• Fine Dining mit 15 GaultMillau Punkten

• Stilvolles Restaurant mit Bar & Terrasse

• Persönlich geführtes Familienunternehmen

• 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben

• Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr

• «Sommer Sportabo» für Zürcher Badis

• Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen