Sous Chef

Civitas Senior Living; Dripping Springs (TX); Hybrid; USD 52,000 - 70,000; Full time

Job summary

Civitas Senior Living busca un Sous Chef talentoso en Dripping Springs, TX. El candidato apoyará al Chef Ejecutivo en supervisar las operaciones diarias de la cocina, asegurando la calidad y la higiene, y liderando al equipo para ofrecer un servicio de alta calidad.

Se requiere al menos 3 años de experiencia, dominio de técnicas culinarias y capacidad para trabajar bajo presión, con disponibilidad para horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos.

Qualifications

• Experiencia mínima de 3 años como Sous Chef o similar.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
• Habilidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
• Capacidad para gestionar múltiples tareas y resolver problemas rápidamente.
• Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos.
• Certificación vigente en manipulación de alimentos.

Responsibilities

• Asistir al Chef Ejecutivo en la planificación y creación de menús innovadores y equilibrados.
• Supervisar y coordinar al equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad.
• Controlar el inventario de ingredientes y realizar pedidos cuando sea necesario.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacitar y motivar al personal de cocina para mejorar continuamente sus habilidades.
• Colaborar en la gestión de costos y control de desperdicios.
• Reemplazar al Chef Ejecutivo en su ausencia y tomar decisiones operativas.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Trabajo en equipo

Manejo de presión

Multitarea

Education

Certificación en manipulación de alimentos

Job description

Ubicación: Dripping Springs (LSSL), TX, 78737

Descripción del Puesto

Estamos buscando un Sous Chef talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo en Dripping Springs. El candidato ideal será responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la supervisión de las operaciones diarias de la cocina, asegurando la calidad y consistencia de los platos, y manteniendo altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

• Asistir al Chef Ejecutivo en la planificación y creación de menús innovadores y equilibrados.
• Supervisar y coordinar al equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad.
• Controlar el inventario de ingredientes y realizar pedidos cuando sea necesario.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacitar y motivar al personal de cocina para mejorar continuamente sus habilidades.
• Colaborar en la gestión de costos y control de desperdicios.
• Reemplazar al Chef Ejecutivo en su ausencia y tomar decisiones operativas.
• Experiencia mínima de 3 años como Sous Chef o en un puesto similar.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
• Habilidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
• Capacidad para gestionar múltiples tareas y resolver problemas rápidamente.
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.
• Certificación en manipulación de alimentos vigente.