Cocinero(a) de Línea

Upstream Brewing Company; Omaha (NE); On-site; USD 19,000 - 29,000; Full time

Job summary

Upstream Brewing Company busca un Cocinero(a) de Línea detallista y confiable para integrarse a nuestro equipo de cocina de alto volumen. El/la candidato(a) ideal se desenvuelve bien en un entorno dinámico, manteniendo estándares elevados de calidad, seguridad e higiene.

Se requiere certificación ServSafe vigente y dominio en el manejo de equipo de cocina comercial. Se valoran habilidades de comunicación y actitud orientada al trabajo en equipo para coordinar prep y servicio con precisión.

Qualifications

• Certificación ServSafe vigente o acreditación equivalente en manejo higiénico de alimentos.
• Experiencia comprobable en operación y mantenimiento seguro de equipo de cocina comercial.
• Excelentes habilidades de comunicación y actitud orientada al trabajo en equipo.

Responsibilities

• Preparación del turno: recibir asignaciones al inicio del turno y asegurar que los requerimientos de prep de la estación estén listos antes del servicio.
• Comunicación y coordinación: reportar limitaciones de insumos o preparación a los Cocineros de Preparación o al Chef Encargado en turno.
• Saneamiento y mantenimiento: realizar limpieza de la estación y proyectos de limpieza profunda siguiendo normas de salud y seguridad.
• Ejecución operativa: preparar los platillos siguiendo recetas y especificaciones de calidad, manteniendo técnicas de manipulación de alimentos.

Skills

Comunicación

Trabajo en equipo

Education

Certificación ServSafe vigente

Tools

Equipo de cocina comercial

Job description

Cocinero(a) de Línea

Empleador: Upstream Brewing Company

Tipo de puesto: Tiempo completo / Medio tiempo

Resumen del puesto

Upstream Brewing Company está en busca de un(a) Cocinero(a) de Línea detallista y confiable para integrarse a nuestro equipo de cocina. El/la candidato(a) ideal se desenvuelve bien en una cocina de alto volumen y ritmo acelerado, manteniendo al mismo tiempo estándares elevados de calidad en los alimentos, seguridad e higiene y eficiencia operativa. Se requiere contar con certificación ServSafe vigente y dominio demostrado en el manejo de equipo estándar de cocina.

Responsabilidades principales

• Preparación del turno: Recibir puntualmente las asignaciones al inicio del turno y asegurarse de que todos los requerimientos de preparación (prep) de la estación estén listos antes de iniciar el servicio.
• Comunicación y coordinación: Reportar de manera proactiva cualquier limitación de insumos o preparación a los Cocineros de Preparación (Prep Chefs) o al Chef Encargado en turno.
• Saneamiento y mantenimiento: Realizar todas las labores diarias de limpieza de la estación y los proyectos de limpieza profunda periódicos asignados, en cumplimiento con las normas de salud y seguridad.
• Ejecución operativa: Preparar los platillos del menú siguiendo las recetas establecidas y las especificaciones de calidad, manteniendo técnicas correctas de manipulación de alimentos.

Requisitos físicos y condiciones de trabajo

• Capacidad para realizar tareas físicamente demandantes en un ambiente de cocina con temperaturas que superan los 38 °C (100 °F).
• Capacidad para estar de pie, desplazarse y trabajar de manera eficiente durante turnos de hasta 10 horas.
• Capacidad para levantar, cargar y maniobrar suministros y equipo de cocina con un peso de hasta 22.5 kg (50 lb).

Requisitos / Calificaciones

• Certificación ServSafe vigente (o acreditación equivalente en manejo higiénico de alimentos).
• Experiencia comprobable en la operación y mantenimiento seguro de equipo de cocina comercial.
• Excelentes habilidades de comunicación y actitud orientada al trabajo en equipo.

Si necesitas hacer algún ajuste de estilo (por ejemplo, adaptar el lenguaje a una convocatoria interna más informal o cambiar las unidades de medida), con gusto te ayudo!