Second de Cuisine H/F

Au Bureau; Mission, Northern (KS, KY); Hybrid; USD 48,000 - 63,000; Full time

Job summary

Au Bureau, restaurant-brasserie, recherche un second de cuisine capable de remplacer le chef en son absence et d’assurer les arrières lors des soirées et des matchs. Autonome, fédérateur et rigoureux, vous supervisez les fiches techniques et la sécurité alimentaire et gérez les stocks avec précision pour maintenir une cuisine de qualité et une ambiance conviviale.

Rejoignez une équipe dynamique et participez activement à la réussite du service et à l'animation autour des matchs et événements.

Qualifications

• Être capable de remplacer le chef en son absence.
• Être méticuleux et diplomate pour relayer les instructions.
• Gestion rigoureuse des stocks et des fiches techniques.

Responsibilities

• Réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec l'équipe.
• Maîtriser les fiches techniques et superviser la sécurité alimentaire.
• Superviser le jeu pendant le match et transmettre la stratégie du chef.
• Contrôler l'état des stocks au gramme près.
• Fédérer l'équipe et faire monter en puissance les coéquipiers.

Skills

Autonomie

Fédérateur

Rigueur

Job description

*Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamiqueet passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Véritable numéro 2 de l’équipe, tu assures les arrières du chef. Méticuleux/se et diplomate tu es le relai de l’équipe.

Le plan de match:

Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, tu es capable de remplacer le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs : la foule en délire, ça ne te fait pas peur !

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Maitrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers
• Contrôle l’état de tes stocks au gramme près
• Fais monter en puissance tes coéquipierset fédère ton équipe