Restaurangchef till Skara Konsthotell

Julahotell; Town of Sweden (NY); On-site; USD 43,470 - 55,890; Full time

Benefits offered by this job

Friskvårdsbidrag

Kollektivavtal Unionen/HRF

Job summary

Skara Konsthotell söker en Restaurangchef som kan leda och utveckla vår restaurang i hotellmiljön. Du ansvarar för den dagliga verksamheten, personal, schemaläggning och kostnadskontroll samt säkerställer hög servicenivå och korrekt leverans av dryck och mat.

Tillsammans med Köksmästare och teamet utvecklar du konceptet, planerar event och vidareutvecklar gästupplevelsen. Du arbetar i nära dialog med bokningsreception och Ledningsgruppen, har gedigen restaurangbakgrund och god känsla för gästen

Qualifications

• Gedigen restaurangbakgrund och erfarenhet av ledarskap och utveckling.
• Goda kunskaper i svenska och har förmåga att leda i högt tempo.

Responsibilities

• Ansvar över personal och dagligt ledarskap i restaurangen.
• Planering, schemaläggning och utveckling av verksamheten.

Skills

Ledarskap

Planering

Kostnadskontroll

Gästbemötande

Svenska

Presshantering

Eventplanering

Job description

Skara Konsthotell tillhör Jula koncernen, ett bolag som drivs av ständig utveckling. Här hos oss på Jula Hotell arbetar vi tillsammans och vi är där gästen är.

Skara Konsthotell är en hotell- och restaurangverksamhet med 98 hotellrum, konferenslokaler, restaurang och konsthall. Vårt fokus är de lokala råvarorna och den unika konsthall med målningar utav några av Sveriges genom tiderna största konstnärer. Här hittar du målningar av bland annat Anders Zorn och Carl Larsson, och även emellanåt lokala konstnärer.

Till Skara Konsthotell söker vi nu en restaurangchef som vill vara med och driva och utveckla detta fantastiska hotell i Skara!

Det här gör du Som Restaurangchef

Vår Restaurangchef är den person som säkerställer att vi håller en hög servicenivå, att alla bokningar är ombesörjda och att du och ditt team är väl pålästa och kunniga om vår mat & dryck. Du leder och fördelar det dagliga arbetet i restaurangen och ser till att gästerna får bästa möjliga bemötande. Du har koll på eventuella ändringar, samarbetar med de övriga avdelningarna och ser till att vi alltid har rätt produkter hemma. Du ansvarar för beställningar av dryck, skapar event i restaurangen och utvecklar och engagerar dina kollegor. Du arbetar i nära dialog med Bokningsansvarig/receptionen och löser allt som kommer i din väg.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter

• Ansvar över personal
• Ansvar för planering, schemaläggning och utveckling
• Aktivt jobbar med ekonomi, smarta inköp och kostnadskontroll
• Tillsammans med Köksmästare och ditt team utveckla vårt restaurangkoncept och ständigt förbättra gästupplevelsen

Du ingår i Skara Konsthotells ledningsgrupp och är aktivt med och bidrar till utveckling av koncept, aktiviteter och sammanhållning.

Det här är du som person

Du kommer från en gedigen restaurangbakgrund och har med fördel tidigare arbetat som hovmästare eller restaurangchef. Du är kunnig inom mat & dryck samt har en känsla för gästen du har framför dig. Du är glad, stresstålig och trivs med att arbeta i ett högt tempo. Vi ser gärna att du har sommelierkompetens och kan hålla olika dryckesevent. I denna roll krävs det att du vågar gå på egna bollar, fatta beslut och vara en engagerad ledare.

Du har ett öga för detaljer och levererar extra omtanke, har högt engagemang, bra kommunikationsförmåga och trivs med att ta ansvar. Du är självgående, kör dig till stället där du behövs och arbetar organiserat samtidigt som du hanterar pressa situationer. Du sätter värde på bemötande mot gästen, kollegor och vågar snabbt anpassa dig till förändrade förhållanden.

Som Restaurangchef kommer du att arbeta tillsammans med ditt team för att ge bästa möjliga upplevelse till våra gäster. Att ge restaurangens och hotellets gäster suverän service, ett bemötande att minnas är något du brinner för.

Du har goda kunskaper i svenska, och vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

För att arbeta som Restaurangchef hos oss ser vi att du har

• Erfarenhet i att leda och driva utveckling
• Tidigare arbetslivserfarenhet som restaurangchef eller liknande
• Goda kunskaper i svenska
• Arbetar strukturerat och organiserat
• Förmåga att arbeta bra under press i ett högt tempo
• Vana av att arbeta i en omväxlande miljö där utmaningar ses som möjligheter
• Vara beredd på att stå längst fram i ledet och leda genom närvaro och tydligt ledarskap

Ditt anställningserbjudande

Som anställd på Skara Konsthotell har du:

• Fast lön enligt överenskommelse
• Tillgång till friskvårdsbidrag samt olika förmåner
• Som restaurangchef kommer du att vara anställd som tjänsteman enligt kollektivavtal med Unionen

Du kommer att ingå i ett kompetent team som samarbetar och utvecklar varandra. Du får stöd och hjälp av en engagerad hotellchef, stark ledningsgrupp och erbjuds en stimulerande arbetsmiljö där du kan känna dig trygg. I takt med att kedjan ständigt utvecklas och växer, finns det spännande karriärmöjligheter för rätt person framöver.

Bra att veta

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med 6 månaders provanställning. Som restaurangchef kommer arbetet att innebära varierande arbetstider – dagtid, kvällar och helger. Skara Konsthotell lägger kollektivavtal Unionen och HRF. Start och lön enligt överenskommelse.