Responsable Restauration Scolaire – Management & Menus Durables

REGION DES PAYS DE LA LOIRE; Northern (KY); Hybrid; USD 47,000 - 61,000; Full time

Job summary

La Région des Pays de la Loire recrute un Responsable de restauration pour un lycée à Saumur. Sous l’autorité du Proviseur, vous managez l’équipe restauration, élaborez des menus équilibrés et assurez l’hygiène et le suivi du budget. Vous coordonnez les approvisionnements et développez les partenariats locaux dans une démarche durable.

À pourvoir le 1er mai 2026, horaires matin 6h00–14h30, 35 heures annualisées. Expérience en restauration collective et connaissance d’Easilys souhaitées.

Qualifications

• Vous savez manager une équipe et accompagner vos collègues dans le développement de leurs compétences.
• Vous savez repérer, réguler des situations complexes, en lien avec la Direction de l’éducation.
• Vous savez travailler en transversalité, partager l’information et rendre compte.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires et nutritionnelles, les règles d’hygiène et sécurité.

Responsibilities

• Organiser l’activité d’une équipe de restauration dans une démarche « projet ».
• Manager, animer et développer les compétences de l’équipe restauration.
• Contribuer à l’activité de production des repas et au service des convives.
• Piloter les approvisionnements, les livraisons et la tenue de l'inventaire.

Job description

La Région des Pays de la Loire recrute un Responsable de restauration pour un lycée à Saumur. Sous l’autorité du Proviseur, vous managez l’équipe restauration, élaborez des menus équilibrés et assurez l’hygiène et le suivi du budget. Vous coordonnez les approvisionnements et développez les partenariats locaux dans une démarche durable.

À pourvoir le 1er mai 2026, horaires matin 6h00–14h30, 35 heures annualisées. Expérience en restauration collective et connaissance d’Easilys souhaitées.