Prep Cook - High-Energy Live Music Kitchen

Opry Entertainment Group

Tennessee

Hybrid

USD 17,000 - 22,000

Full time

5 days ago

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Job summary

Opry Entertainment Group busca un cocinero de preparación para sus locales musicales en Tennessee. Preparar ingredientes, cocinar según especificaciones y mantener altos estándares de limpieza y seguridad en una cocina de alto volumen.

El candidato ideal tiene más de un año de experiencia culinaria, habilidades en mise en place y capacidad para trabajar en horas pico, noches y fines de semana. Se valorará experiencia en cocinas de gran volumen y compromiso con la calidad.

Qualifications

Mínimo 1 año de experiencia culinaria.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad para seguir recetas y controles de porciones.

Responsibilities

Realizar salteados, asados, freír, hornear y asar.
Manejar hornos, fogones, parrillas, microondas y freidoras.
Preparar mise en place y cortar en juliana, dados, etc., con técnica y seguridad.
Leer pedidos de tickets y ejecutar con precisión y rapidez.
Servir la comida con prontitud y notificar retrasos.
Mantener limpieza y organización de la cocina y equipos.
Almacenar, rotular y mantener temperatura adecuada de alimentos.
Cierre de estación y retorno de utensilios al área de lavado.
Seguir políticas de seguridad y procedimientos operativos de la marca.
Otras tareas asignadas.