Opérateur Cuisson H/F

Groupe Cooopératif MAISADOUR; Pierre (SD); Sur place; USD 25 000 - 31 000; Temps partiel

Résumé du poste

La Maison Delpeyrat, acteur re9gional des produits gastronomiques, recherche un ope9rateur cuisson pour le service Confit e0 Saint Pierre du Mont (40). Sous l'autorite9 des chefs d'e9quipe, vous piloterez les cuiseurs et veillerez au respect des standards de production.

Vos missions incluent la trae7abilite9 des produits, l'inte9gration des nouveaux venus, le transfert des consignes lors des changements d'e9quipe et l'enregistrement des donne9es de production.

Responsabilités

• Piloter les cuiseurs conforme9ment aux standards de production.
• Garantir la trae7abilite9 des produits.
• Assurer la se9curite9 et l'hygie8ne sur le poste.
• Transfr les consignes lors des changements d'e9quipe.
• Enregistrer les donne9es de production et les quantite9s.

Description du poste

La Maison Delpeyrat, implantée dans le Sud-Ouest depuis 1890, est spécialiste de la fabrication de produits gastronomiques comme le canard gras, et le saumon fumé qui sont commercialisés en France en GMS et RHD, mais également à l’international dans plus de 30 pays. Filiale de la coopérative agricole MAISADOUR (4810 salariés et 1,276 milliard de CA), elle valorise les productions des agriculteurs et développe des filières de production responsables françaises. Forte de ses 900 salariés, elle est un acteur économique majeur avec un chiffre d’affaires de 450 m€.

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Opérateur cuisson en contrat à durée déterminée pour notre service Confit à Saint Pierre du Mont (40).

Sous l'autorité de l'animateur emboitage et des chefs d'équipe, l'opérateur cuisson pilote les différents cuiseurs en respectant les standards de production.

Vos missions:

• Garant de la traçabilité des produits.
• Assurer l'intégration des nouveaux venus sur leur poste de travail et au sein de l'équipe.
• Assurer le transfert des consignes et informations avec ses collègues et responsables lors du changement d'équipes.
• Enregistrer sur les supports associés les données de production (heures, traçabilités, quantités produites...).
• Assurer la conformité des produits. En cas de non conformités éventuelles, informer son chef d'équipe.
• Compléter les autocontrôles en cours de production.
• Veiller à la sécurité des personnes dans l'environnement de travail.
• Veiller à l'intégralité du matériel qui lui est confié et à la sécurité de l'environnement immédiat de son poste de travail.
• Respecter règles de sécurité, qualité, hygiène et les consignes de travail.
• Peut être amené à travailler sur d'autres activités selon les besoins.