Mitarbeiter QS – Mikrobiologie (m/w/d)

Gerolsteiner Brunnen; Deutschland; On-site; USD 62,571 - 85,324; Full time

Job summary

Gerolsteiner Brunnen sucht eine Fachkraft für Mikrobiologie, die Proben nach gesetzlicher Vorgabe und unseren Qualitätsstandards untersucht und zuverlässige Auswertungen sicherstellt. Sie arbeiten im S2-Labor, führen Schulungen durch und tragen Verantwortung für einen sicheren, regelkonformen Betrieb sowie die Organisation und Ressourcenplanung im Bereich Mikrobiologie.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Entwicklung sowie Optimierung von Untersuchungs- und Nachweismethoden, die Pflege von

Qualifications

• Abgeschlossenes Studium im Bereich Mikrobiologie, Brauereitechnologie, Lebensmitteltechnologie, Chemie oder vergleichbare Qualifikation oder langjährige Laborerfahrung als Biologielaborant/in, BTA oder MTA.
• Mehrjährige Berufserfahrung in Mikrobiologie; sicheres Arbeiten in einem anspruchsvollen Laborumfeld.
• Gutes Verständnis von Herstell- und Abfüllprozessen in der Lebensmittel- oder Getränkeindustrie; ideal S2-Umfeld.
• Edv-Kenntnisse, insbesondere statistische Datenanalyse.
• Erfahrung in instrumenteller Analytik, ideal GC/GC-MS.

Responsibilities

• Untersuchung mikrobiologischer Proben nach gesetzlichen Vorgaben und Qualitätsstandards; zuverlässige Auswertungen sicherstellen.
• Arbeiten im S2-Labor, Schulungen durchführen; Verantwortung für sicheren, regelkonformen Betrieb übernehmen.
• Organisation und Ressourcenplanung im Bereich Mikrobiologie; effiziente Laborabläufe sicherstellen.
• Entwicklung und Optimierung von Untersuchungs- und Nachweismethoden, speziell für Keimarten; Beitrag zum KVP.
• Pflege von Keimdatenbanken, Literaturrecherchen; Betreuung von Bachelor- und Masterarbeiten.
• Schnittstelle zwischen Qualitätssicherung und Produktion; Abweichungen dokumentieren, Maßnahmen steuern, Produktfreigaben erteilen.

Job description

Diese Aufgaben erwarten dich.

• In deiner Rolle untersuchst du mikrobiologische Proben nach gesetzlichen Vorgaben sowie den Gerolsteiner Qualitätsstandards und stellst eine zuverlässige und präzise Auswertung sicher.


• Du arbeitest in einer Laborumgebung der Schutzstufe S2, führst Schulungen durch und übernimmst die Verantwortung für den sicheren und regelkonformen Betrieb des S2-Labors.


• Die selbstständige Organisation und Ressourcenplanung für den Bereich Mikrobiologie gehören ebenso zu deinem Aufgabengebiet wie die Sicherstellung effizienter Abläufe im Laboralltag.


• Du entwickelst und optimierst Untersuchungs- und Nachweismethoden, insbesondere für spezielle Keimarten, und trägst im Sinne des kontinuierlichen Verbesserungsprozesses (KVP) zur Weiterentwicklung des Bereichs bei.


• Die Pflege, Dokumentation und Weiterentwicklung von Keimdatenbanken sowie die Durchführung von Literaturrecherchen und die Betreuung von Bachelor- und Masterarbeiten liegen in deinem Verantwortungsbereich.


• Als Schnittstelle zwischen Qualitätssicherung und Produktion unterstützt du bei mikrobiologischen Fragestellungen, dokumentierst und lenkst Abweichungen, steuerst geeignete Maßnahmen und erteilst Produktfreigaben auf Basis deiner fachlichen Bewertungen.

Das bringst du mit.

• Ein abgeschlossenes Studium im Bereich Mikrobiologie, Brauereitechnologie, Lebensmitteltechnologie, Chemie oder eine vergleichbare Qualifikation bildet die fachliche Grundlage für deine Tätigkeit. Alternativ verfügst du über eine Ausbildung als Biologielaborant/-in, BTA oder MTA mit langjähriger Laborerfahrung.


• Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Mikrobiologie zeichnet dich aus und ermöglicht dir ein sicheres Arbeiten in einem anspruchsvollen Laborumfeld.


• Du verfügst über ein sehr gutes technologisches Verständnis von Herstell‑ und Abfüllprozessen in der Lebensmittel‑ oder Getränkeindustrie und bringst idealerweise Erfahrung im S2‑Umfeld mit.


• Der sichere Umgang mit EDV‑Systemen sowie fundierte IT‑Kenntnisse, insbesondere in der statistischen Datenanalyse, unterstützen dich bei der Auswertung und Interpretation komplexer Daten.


• Erfahrungen in der instrumentellen Analytik, idealerweise mit Schwerpunkt GC/GC‑MS, sowie Kenntnisse im Projektmanagement helfen dir, Projekte und Untersuchungen zielgerichtet voranzutreiben.


• Analytisches Denkvermögen, eine strukturierte Arbeitsweise, Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit sowie ein hohes Maß an Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein runden dein Profil ab.