Manager en Restauration Rapide - Responsable des Ventes H/F

saintmalo-formations; Maurice (LA); Remote; USD 25,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise

Repas fournis

Job summary

Maurice St Malo recherche un nouveau manager en restauration rapide / responsable des ventes pour un point de vente alliant boucherie, charcuterie, épicerie fine en libre service, rôtisserie et restaurant. Vous serez responsable de la vente, de l'organisation du service et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Débutant accepté, vous devrez faire preuve d'autonomie, de sens du service et d'une forte orientation client pour atteindre les objectifs et développer la relation

Qualifications

• Capacité à vendre et à atteindre les objectifs commerciaux.
• Sens du service et de la relation client.
• Rigueur et précision dans le suivi des procédures.
• Bonne gestion du temps et du travail en équipe.

Responsibilities

• Réaliser la vente et atteindre les objectifs de chiffre d'affaires.
• Ouvrir et fermer le point de vente et organiser les services journaliers.
• Veiller à l'hygiène, HACCP et respect des normes sanitaires.
• Préparer burgers et plats, et suivre les commandes de clients.
• Coordonner les activités entre cuisine et salle et assurer le rangement des livraisons.

Skills

Esprit d'équipe

Vente et négociation

Organisation et planification

Service client

Job description

Afin de renforcer l'équipe de direction de Maurice St Malo, nous recherchons un nouveau manager en restauration rapide / responsable des ventes, pour un point de vente alliant boucherie / charcuterie / épicerie fine en libre service, rôtisserie, et restaurant. Sous la responsabilité de votre supérieur, vos missions seront variées :

Commerce

• Réaliser la vente à proprement dite : être commercial, vendeur
• Atteindre les objectifs de chiffres d'affaires
• Ouverture et fermeture de point de vente
• Organiser le service, la journée
• Suivre la qualité des produits vendusQualité / Hygiène
• Suivi HACCP
• Suivi strict des process Maurice, procédures et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Veiller à l'entretien quotidien des locaux

Produits

• Passage des commandes
• Rangement des livraisons
• Saisie des bons de livraison
• Préparation en cuisine : élaboration des burgers et assiettes, préparation des desserts

Conditions de travail

Horaires : Point de vente ouvert 7 jours sur 7 de 9h à 20h30, travail en rotation soit d'ouverture soit de fermeture, rotation sur les weekends, peu de coupure

Saison estivale

travail également sur les foodtrucks reliés au point de vente, sur les plages

Avantages

• Mutuelle d'entreprise
• repas fournis

Nous recherchons une personne motivée, autonome, avec un excellent sens du service et un bon esprit d'équipe.

Experience

Débutant accepté

Compétences

• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Normes d'hygiène et de propreté
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
• Développer et fidéliser la relation client
• Gérer les urgences et les imprévus en production
• Organiser et contrôler un approvisionnement
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production
• Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Qualification

Employé qualifié

Secteur d'activité

Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations.
• Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.