Junior Sous Chef (w/m/d)

ATLANTIC Hotel Gruppe; Germany (OH); Vor Ort; USD 47.956 - 61.657; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Onboarding-Prämie

Wohnen & Parken

Exklusives Arbeitsumfeld

Faire Arbeitsbedingungen

Transparenz & Sicherheit

Mitarbeitenden Raten

Gemeinschaft erleben

Karriere & Entwicklung

Fitness & Wellness

Genuss für Mitarbeitende

Zusammenfassung

Severin's Resort & Spa in Keitum auf Sylt sucht einen Junior Souschef (w/m/d) in Vollzeit für das Restaurant Tipken's by Nils Henkel. Start im Frühjahr 2026. Sie erstellen Speisekarten, unterstützen die Küchenleitung und wirken bei Caterings mit.

HACCP‑Standards, Teamführung und Budget‑Kontrollen gehören zu Ihrem Aufgabenbereich. Wir bieten ein exklusives Arbeitsumfeld, Onboarding‑Prämie, Wohn- und Parkplatzoptionen sowie vielfältige Weiterbildungsangebote.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (w/m/d).
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie wünschenswert.
• Freude an neuen Aufgaben und Herausforderungen.
• Qualitätsbewusste und strukturierte Arbeitsweise.

Aufgaben

• Erstellung von Speisekarten und Menüvorschlägen.
• Unterstützung der Küchenleitung in Abwesenheit des Küchenchefs/Sous Chefs.
• Mitarbeit bei Caterings und Großveranstaltungen.
• Sicherstellung der HACCP‑Standards und Qualität.
• Anleitung und Unterstützung der Küchenmitarbeitenden und Auszubildenden.
• Koordination von Bestellwesen, Wareneinkauf und Inventuren.
• Überwachung der Wareneinsätze gemäß Budget.

Kenntnisse

Koch/Köchin

Teamfähigkeit

Flexibilität

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Das Severin's Resort & Spa, ein 5* Superior Resort in Keitum auf Sylt, sucht einen Junior Souschef (w/m/d) Vollzeit für das Restaurant Tipken's by Nils Henkel, mit Start im Frühjahr 2026.

Was Dich erwartet

• Erstellung von Speisekarten und Menüvorschlägen
• Unterstützung der Küchenleitung in Abwesenheit des Küchenchefs/Sous Chefs unter Einhaltung der Severin's Standards
• Mitgestaltung bei der Planung und Durchführung von Caterings und Großveranstaltungen
• Sicherstellung unserer Severin's Qualitätsstandards sowie Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Anleitung und Unterstützung der Küchenmitarbeitenden und Auszubildenden
• Koordination des Bestellwesens und Wareneinkaufs
• Mitarbeit bei der Durchführung und Auswertung der monatlichen Inventur
• Überwachung der Wareneinsätze gemäß Budget in Abwesenheit des Küchenchefs
• Überprüfung und Weiterentwicklung der Angebotspalette in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem F&B Manager
• Kontrolle und Pflege der Lagerhaltung

Was wünschen wir uns?

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (w/m/d)
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Freude an neuen Aufgaben und Herausforderungen
• Flexibilität, Engagement und Zuverlässigkeit
• Begeisterung für Servicequalität und die Zufriedenheit unserer Gäste
• Leidenschaft für frische Produkte und hochwertige Lebensmittel
• Qualitätsbewusste und strukturierte Arbeitsweise
• Spaß an der Teamarbeit und Motivation, stets einen Schritt weiterzugehen

Deine Benefits

• Onboarding-Prämie – bis zu 1.000 € brutto als Willkommensgeschenk
• Wohnen & Parken – Personalwohnraum zu attraktiven Konditionen und kostenfreier Mitarbeitenden-Parkplatz
• Exklusives Arbeitsumfeld – Werden Sie Teil eines der 101 besten Hotels Deutschlands, Mitglied der Selektion Deutscher Luxushotels
• Faire Arbeitsbedingungen – 5‑Tage‑Woche, 39 Stunden pro Woche
• Transparenz & Sicherheit – Digitale Arbeitszeit‑ und Überstundenerfassung
• Mitarbeitenden Raten – Mitarbeitenden‑Raten innerhalb der Selektion Deutscher Luxushotels und für Übernachtungen in unserer Hotelgruppe, betriebliche Altersvorsorge, Fahrrad‑Leasing u.v.m.
• Gemeinschaft erleben – Team‑Events wie Barbecue, Weihnachtsfeier und weitere gemeinsame Aktivitäten
• Karriere & Entwicklung – Vielfältige Weiterbildungsangebote, interne & externe Trainings
• Fitness & Wellness – Tägliche Gym‑Nutzung (12‑14 Uhr und 20–22 Uhr), Yoga, Outdoorsport und monatliche Spa‑Night
• Genuss für Mitarbeitende – Abwechslungsreiche Verpflegung, frisches Obst und kleine Snacks

Wir bieten dir eine attraktive Position in einem Team, in dem Zusammenarbeit und gutes Betriebsklima großgeschrieben werden.