F&B / Gastronomie Manager (w/m/d)

Heinrich Pott GmbH & Co. KG; Town of Minden (NY); On-site; USD 47,000 - 73,000; Full time

Benefits offered by this job

Verantwortung mit Gestaltungsspielraum

Vielfältige Gastronomiekonzepte

Enges Teamwork mit Gastro-Teamleitern

Kurze Entscheidungswege

Job summary

potts park in Minden sucht einen F&B Manager (w/m/d), der den gastronomischen Betrieb auch bei Hochbetrieb reibungslos steuert. Du koordinierst mehrere Verkaufsstellen, öffnest rechtzeitig, planst Personal effizient ein und sorgst für HACCP-Konformität.

Zu Deinen Aufgaben gehört die Unterstützung des Gastro-Teams in Stoßzeiten bei Zubereitung, Kasse und Personalplanung; Du bleibst flexibel, behältst den Überblick und treibst pragmatische Lösungen voran.

Qualifications

• Erfahrung aus Gastronomie, Systemgastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder operativem F&B-Management.
• Behalten den Überblick bei hohem Gästeandrang, Prioritäten setzen und pragmatische Lösungen finden.
• Führungserfahrung, Mitarbeitende unterstützen und Ziele gemeinsam erreichen.
• Eigenverantwortliches Arbeiten, Entscheidungsfreude und Mitanpacken.
• Kenntnisse in Personalplanung, Warenwirtschaft und betriebswirtschaftlichen Abläufen.
• Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Arbeitssicherheit sind selbstverständlich.
• Flexibilität, auch an Wochenenden und Feiertagen arbeiten können.

Responsibilities

• Operatives Tagesgeschäft unserer gastronomischen Verkaufsstellen koordinieren und reibungslosen Ablauf sicherstellen.
• Gastronomiebereiche rechtzeitig öffnen, einsatzbereit halten und Gäste zuverlässig versorgen.
• Personal, Warenverfügbarkeit und Auslastung der Verkaufsstellen im Blick haben und flexibel auf Besucherzahlen reagieren.
• Ansprechpartner für Gastro-Teamleiter und Mitarbeitende, Unterstützung bei Herausforderungen.
• Sicherstellen der Einhaltung von Hygiene- und HACCP-Vorgaben.
• In Stoßzeiten Team bei Zubereitung, Kasse oder Personaleinteilung unterstützen.

Skills

Erfahrung Gastronomie

Prioritäten setzen

Teamführung

Eigenverantwortung

Personalplanung

Warenwirtschaft

Hygiene

Flexibilität

Job description

Über uns:

Wenn Familien gemeinsam Abenteuer erleben, Kinder nach einer aufregenden Fahrt eine Stärkung brauchen und unsere Gäste eine entspannte Pause genießen, sorgt ein eingespieltes Gastronomieteam für die passende Verpflegung. Wir sind der potts park in Minden, ein familiengeführter Familien-Erlebnispark in zweiter und dritter Generation. Gastfreundschaft, Zusammenhalt und ein herzliches Miteinander sind uns besonders wichtig.

Aufgaben:

Als F&B Manager (w/m/d) sorgst Du dafür, dass unsere gastronomischen Angebote reibungslos funktionieren - auch wenn im Park richtig viel los ist. Dabei erwarten Dich kein gewöhnlicher Gastronomiealltag, sondern vielfältige Aufgaben, unterschiedliche Verkaufsstellen und ein lebendiges Arbeitsumfeld.

Deine Aufgaben -

Hier hältst Du unsere Gastronomie am Laufen

• Du koordinierst das operative Tagesgeschäft unserer verschiedenen gastronomischen Verkaufsstellen und sorgst für einen reibungslosen Ablauf.
• Du stellst sicher, dass unsere Gastronomiebereiche pünklich öffnen, einsatzbereit sind und unsere Gäste zuverlässig versorgt werden.
• Du behältst Personal, Warenverfügbarkeit und die Auslastung unserer Verkaufsstellen im Blick und reagierst flexibel auf wechselnde Besucherzahlen.
• Du bist verlässlicher Ansprechpartner für unsere Gastro-Teamleiter und Mitarbeitenden, unterstützt sie bei Herausforderungen und sorgst für praktikable Lösungen.
• Du stellst die Einhaltung unserer Hygiene- und Lebensmittelstandards einschließlich der HACCP-Vorgaben sicher.
• Du bist mittendrin statt nur dabei: Gerade in Stoßzeiten unterstützt Du Dein Team auch selbst bei der Zubereitung, an der Kasse oder durch eine angepasste Personaleinteilung.

Qualifikationen:

Gastronomie ist Deine Leidenschaft? Dann bring Genuss und Gastfreundschaft in unseren Freizeitpark!

Mit Deinem Organisationstalent wird aus Parkhunger echte Gastfreundschaft!

Das bringst Du mit - Organisationstalent und Teamgeist im Herzen

• Du bringst Erfahrung aus der Gastronomie, Systemgastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder dem operativen F&B-Management mit.
• Du behältst auch bei großem Gästeandrang den Überblick, setzt Prioritäten und findest pragmatische Lösungen.
• Du hast Freude daran, Teams zu führen, Mitarbeitende zu unterstützen und gemeinsam Ziele zu erreichen.
• Du arbeitest eigenverantwortlich, bist entscheidungsfreudig und packst selbst mit an, wenn es darauf ankommt.
• Du kennst Dich mit Personalplanung, Warenwirtschaft und wirtschaftlichen Betriebsabläufen aus.
• Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Arbeitssicherheit sind für Dich selbstverständlich.
• Du bist flexibel und bereit, im Rahmen der Dienstplanung auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.

Wir bieten:

• Verantwortung mit Gestaltungsspielraum: Eine vielseitige operative Schlüsselposition in unserem Familien-Erlebnispark.
• Abwechslung statt Routine: Unterschiedliche Gastronomiekonzepte und täglich neue Herausforderungen.
• Ein starkes Miteinander: Ein engagiertes Team und eine enge, wertschätzende Zusammenarbeit mit unseren Gastro-Teamleitern.
• Kurze Entscheidungswege: Raum für eigene Ideen, schnelle Entscheidungen und die aktive Mitgestaltung unserer gastronomischen Abläufe.
• Arbeit, die Freude macht: Du trägst dazu bei, dass unsere Gäste ihren Besuch im potts park rundum genießen können.