Executive Sous Chef

The Cheesecake Factory; Nashville (TN); On-site; USD 75,000 - 80,000; Full time

Job summary

Une chaîne de restaurants bien établie recherche un Sous Chef passionné avec une solide expérience en gestion de restaurant. Vous serez responsable de créer des expériences culinaires mémorables, de gérer les opérations et d'assurer une qualité optimale des produits. Ce poste offre une rémunération compétitive avec des avantages intéressants, y compris une couverture santé et un programme de retraite.

Benefits

Couverture médicale, dentaire et de la vue

Programme d'épargne retraite avec contrepartie

50% de remise sur la nourriture dans tous les restaurants du groupe

Remboursement des frais de scolarité

Congés payés

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience dans un restaurant à fort volume.
• Compréhension des opérations commerciales et des finances.
• Capacité à créer des expériences mémorables et à dépasser les attentes des clients.

Responsibilities

• Gérer les shifts, y compris la prise de décision et la planification quotidienne.
• Assurer la qualité des produits et la propreté du restaurant.
• Coacher et développer l'équipe de restaurant.

Skills

Gestion d'équipe

Planification

Service client

Qualité de produit

Gestion du stress

Tools

Systèmes de point de vente (POS)

OpenTable

Job description

Compensation Range

$75,000 - $80,000 / year + 15% bonus opportunity

Apply Today

Hiring – Sous Chef

Hiring Immediately

Why Blanco?

• Competitive Pay and incentive opportunity
• Medical, Dental, and Vision Coverage within 30 days of employment
• Retirement savings program with company match
• 50% dining discount at all Fox Restaurant Concept locations
• Additional discounts at The Cheesecake Factory and North Italia
• Gym, fitness studio & nutrition discounts offered through Gympass
• Tuition reimbursement
• Paid time off

Who we are:

Blanco is a part of Fox Restaurant Concepts, an ever evolving and growing line of innovative concepts founded in 1998. Blanco is a casual escape from the everyday, where the glass is always seen as half full (of tequila, that is)! Our menu is a fresh twist on Mexican food favorites alongside creative margaritas that keep our guests coming back for more. We are hiring immediately!

What you’ll do:

• Must have 3+ years high-volume restaurant management experience
• Demonstrate an understanding of business operations and financials
• Manage shifts which include daily decision making, scheduling, and planning
• Create memorable dining experiences by exceeding guest expectations
• Understand flavors, aromas, and characteristics of food ingredients
• Ensure product quality and restaurant cleanliness
• Perform calmly and effectively in a high-volume environment
• Manage on-the-fly requests with ease and poise
• Understand POS systems and OpenTable (or other digital/online reservation systems)
• Coach, lead and develop restaurant team
• Drive continuous improvement

Fox Restaurant Concepts, an entity of the Cheesecake Factory, is an Equal Opportunity & E- Verify Employer. Proof of eligibility to work in the United States is required.