Dishwasher - Ole Red Gatlinburg

Ryman Hospitality Properties, Inc.; Northern (KY); Hybrid; USD 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

Ryman Hospitality Properties, Inc. busca un lavaplatos para apoyar una cocina de alto volumen en sus lugares de música y entretenimiento. Operará el lavaplatos, lavará platos y mantendrá la higiene de utensilios y equipos.

El candidato ideal es confiable, orientado al trabajo en equipo y capaz de trabajar en horarios punta, incluyendo tardes, fines de semana y festivos. Se requiere buen ritmo, atención al detalle y capacidad para levantar objetos moderadamente pesados.

Qualifications

• Experiencia con lavavajillas industriales.
• Experiencia en operaciones de cocina y restaurantes.
• Conocimientos de saneamiento y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar en horas punta, fines de semana y festivos.

Responsibilities

• Lavar platos, vasos y utensilios; mantener la limpieza rápida.
• Operar lavavajillas y fregaderos de tres compartimentos.
• Limpiar y desinfectar superficies y equipos de cocina.
• Apoyar al equipo de cocina y organizar almacenes.

Skills

Lavavajillas industriales

Operación de cocina

Trabajo en equipo

Conocimientos de saneamiento

Job description

Como Lavaplatos en nuestros legendarios lugares de música y entretenimiento, desempeñarás un papel crucial en mantener una cocina limpia y eficiente. Operarás el lavaplatos y lavarás a mano platos, utensilios y equipos de cocina, mientras apoyas la higiene y la organización general. En un lugar donde la excelente comida se combina con música en vivo, tus contribuciones detrás de escena mantienen el funcionamiento fluido del establecimiento. El candidato ideal es confiable, orientado al trabajo en equipo y se enorgullece de apoyar al equipo de cocina.

• Lavar platos, vasos, ollas, sartenes, etc. Fregar a mano ollas grandes. Mantener un ritmo rápido para cumplir con la demanda de una cocina y restaurante de alto volumen.
• Operar y mantener el equipo y las herramientas de limpieza, incluyendo el lavaplatos y los fregaderos de tres compartimentos.
• Limpiar y desinfectar equipos de cocina, como hornos, parrillas y máquinas de procesamiento de alimentos.
• Vaciar y desarmar los contenedores de basura sucia. Depositar la basura de la cocina y del área de lavaplatos en los contenedores correspondientes.
• Vaciar, limpiar y mantener todos los cubos de basura y el área de compactadores/dumpsters.
• Limpiar y desinfectar superficies de trabajo, incluyendo encimeras, estufas y mesas de trabajo.
• Barrer, trapear y fregar los pisos para mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro.
• Cumplir con las regulaciones de salud y seguridad, asegurándose de que todos los utensilios de comida/cocina estén limpios, desinfectados y almacenados correctamente. Garantizar el almacenamiento y la rotación adecuados de ollas, sartenes, utensilios, etc.
• Ayudar al personal de cocina con tareas básicas de preparación de alimentos, como cortar vegetales o preparar ingredientes.
• Asistir en la descarga de entregas. Limpiar y organizar áreas específicas del espacio de cocina, incluyendo almacenes, mesas, herramientas, cuchillos y equipos.
• Servir de ejemplo siguiendo los principios básicos de servicio de la empresa. Cumplir con todas las políticas corporativas, procedimientos de seguridad y normas de la marca. Reportar de inmediato accidentes, problemas en las instalaciones o condiciones inseguras a la gerencia.
• Realizar otras tareas asignadas.

Experiencia

• Preferiblemente experiencia con lavavajillas industriales
• Experiencia en operaciones de cocina y restaurantes preferida

Conocimientos, Habilidades, y Aptitudes

• Conocimiento adecuado del saneamiento
• Operación del compactador/triturador de basura
• Autobús de restaurante
• Habilidades de organización
• Atención al detalle
• Capacidad para trabajar en horas punta, incluyendo tardes, fines de semana y festivos, para satisfacer las necesidades del negocio

Hablar y escuchar para comunicarse de manera efectiva, y utilizar la visión cercana y lejana. Permanecer de pie y caminar durante períodos prolongados, incluso en superficies irregulares y mientras se transportan objetos. Levantar y transportar con frecuencia hasta 50 libras. Levantar en equipo ocasionalmente más de 50 libras. Destreza manual para realizar tareas que involucren manipular objetos frágiles y húmedos.

Condiciones de Trabajo

Entorno de cocina de restaurante sujeto tanto a las áreas de cocina como a las de atención al cliente y en estrecha proximidad con otras personas.