Dishwasher (Full Time) - Ole Red Las Vegas

opryentertainment; Las Vegas (NV); On-site; USD 19,000 - 25,000; Full time

Job summary

Opry Entertainment in Las Vegas is seeking a dependable Dishwasher to support our fast-paced kitchen in a legendary live music venue. You will operate a dishwasher, hand-wash dishes, utensils and cookware, and help maintain sanitation and organization behind the scenes.

Ideal candidates are team-focused, able to work evenings, weekends and holidays, and committed to following health and safety guidelines. State Food Handler Safety Card is required upon hire; previous industrial dishwasher

Qualifications

• High school diploma or equivalent preferred.
• Experience with industrial dishwashing machines preferred.
• Experience with kitchen and restaurant operations preferred.
• Proper sanitation knowledge required.
• Operation of garbage disposal/compact system advantageous.

Responsibilities

• Wash dishes, glassware, pots, and pans; maintain high-volume pace.
• Operate cleaning equipment including dishwasher and three-compartment sinks.
• Clean and sanitize ovens, grills, and processing machines.
• Break down dirty bus tubs and dispose of kitchen waste.
• Empty and maintain trash bins and dumpster area.
• Clean and sanitize work surfaces; sweep and mop floors.
• Ensure health and safety regulations; proper utensil storage and rotation.
• Assist with basic food preparation tasks.
• Assist with unloading deliveries and organizing storerooms.
• Follow company service basics and report issues to management.

Skills

Sanitation knowledge

Dishwashing

Teamwork

Attention to detail

Physical stamina

Education

High school diploma or equivalent

Tools

Industrial dishwashing machines

Job description

As a Dishwasher in our legendary music and entertainment venues, you'll play a crucial role in maintaining a clean and efficient kitchen. You'll operate a dishwasher and hand wash dishes, utensils, and kitchen equipment while supporting overall sanitation and organization. In a venue where great food meets live music, your behind-the-scenes contributions keep the operation running smooth. As the ideal candidate you're dependable, team-focused, and take pride in supporting the kitchen team.

Como Lavaplatos en nuestros legendarios lugares de música y entretenimiento, desempeñarás un papel crucial en mantener una cocina limpia y eficiente. Operarás el lavaplatos y lavarás a mano platos, utensilios y equipos de cocina, mientras apoyas la higiene y la organización general. En un lugar donde la excelente comida se combina con música en vivo, tus contribuciones detrás de escena mantienen el funcionamiento fluido del establecimiento. El candidato ideal es confiable, orientado al trabajo en equipo y se enorgullece de apoyar al equipo de cocina.

• Wash dishes, glassware, pots, pans, etc. Scrub large pots by hand. Maintain fast pace to keep up with high-volume kitchen and restaurant.
• Operate and maintain cleaning equipment and tools, including dishwashing machine and three-compartment sinks.
• Clean and sanitize kitchen equipment, such as ovens, grills, and food processing machines.
• Break down dirty bus tubs. Deposit kitchen and dish room garbage in dumpsters.
• Empty, clean and maintain all trash bins and compactor/dumpster area.
• Clean and sanitize work surfaces, including countertops, stovetops, and worktables.
• Sweep, mop, and scrub floors to maintain a clean and safe work environment.
• Comply with health and safety regulations by ensuring all eating/cooking utensils are cleaned, sanitized, and stored properly. Ensure proper storage and rotation of pots, pans, utensils, etc.
• Assist kitchen staff with basic food preparation tasks, such as chopping vegetables or preparing ingredients.
• Assist with unloading of deliveries. Clean and organize specific areas of the kitchen space, including storeroom areas, tables, tools, knives, and equipment.
• Model company service basics. Follow all corporate policies, safety and security procedures, and brand SOPs. Promptly report accidents, facility issues, or unsafe conditions to management.
• Perform other duties as assigned.

• Lavar platos, vasos, ollas, sartenes, etc. Fregar a mano ollas grandes. Mantener un ritmo rápido para cumplir con la demanda de una cocina y restaurante de alto volumen.
• Operar y mantener el equipo y las herramientas de limpieza, incluyendo el lavaplatos y los fregaderos de tres compartimentos.
• Limpiar y desinfectar equipos de cocina, como hornos, parrillas y máquinas de procesamiento de alimentos.
• Vaciar y desarmar los contenedores de basura sucia. Depositar la basura de la cocina y del área de lavaplatos en los contenedores correspondientes.
• Vaciar, limpiar y mantener todos los cubos de basura y el área de compactadores/dumpsters.
• Limpiar y desinfectar superficies de trabajo, incluyendo encimeras, estufas y mesas de trabajo.
• Barrer, trapear y fregar los pisos para mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro.
• Cumplir con las regulaciones de salud y seguridad, asegurándose de que todos los utensilios de comida/cocina estén limpios, desinfectados y almacenados correctamente. Garantizar el almacenamiento y la rotación adecuados de ollas, sartenes, utensilios, etc.
• Ayudar al personal de cocina con tareas básicas de preparación de alimentos, como cortar vegetales o preparar ingredientes.
• Asistir en la descarga de entregas. Limpiar y organizar áreas específicas del espacio de cocina, incluyendo almacenes, mesas, herramientas, cuchillos y equipos.
• Servir de ejemplo siguiendo los principios básicos de servicio de la empresa. Cumplir con todas las políticas corporativas, procedimientos de seguridad y normas de la marca. Reportar de inmediato accidentes, problemas en las instalaciones o condiciones inseguras a la gerencia.
• Realizar otras tareas asignadas.

Education

• High school diploma or equivalent preferred

Experience

• Experience with industrial dishwashing machines preferred
• Experience with kitchen and restaurant operations preferred

Knowledge, Skills and Abilities

• Proper sanitation knowledge
• Operation of garbage compactor/disposal
• Restaurant bussing
• Organization skills
• Attention to detail
• Able to work during peak times, including evenings, weekends and holidays, to support business needs

Licenses / Certifications

• State Food Handler Safety Card required upon hire

Physical Requirements

Speak and hear to communicate effectively and use both near and distance vision. Stand and walk for extended periods, including on uneven surfaces and while carrying items. Frequently lift/carry up to 50 lbs. Occasionally team-lift over 50 lbs. Manual dexterity for tasks to handle fragile and wet items.

Working Conditions

Restaurant kitchen environment subject to both kitchen and customer areas and in close proximity to others.

Educación

• Diploma de escuela secundaria o equivalente preferido

Experiencia

• Preferiblemente experiencia con lavavajillas industriales
• Experiencia en operaciones de cocina y restaurantes preferida

Conocimientos, Habilidades, y Aptitudes

• Conocimiento adecuado del saneamiento
• Operación del compactador/triturador de basura
• Autobús de restaurante
• Habilidades de organización
• Atención al detalle
• Capacidad para trabajar en horas punta, incluyendo tardes, fines de semana y festivos, para satisfacer las necesidades del negocio

Licencias / Certificaciones

• Se requiere la Tarjeta Estatal de Seguridad para Manipuladores de Alimentos al momento de la contratación

Requisitos Físicos

Hablar y escuchar para comunicarse de manera efectiva, y utilizar la visión cercana y lejana. Permanecer de pie y caminar durante períodos prolongados, incluso en superficies irregulares y mientras se transportan objetos. Levantar y transportar con frecuencia hasta 50 libras. Levantar en equipo ocasionalmente más de 50 libras. Destreza manual para realizar tareas que involucren manipular objetos frágiles y húmedos.

Condiciones de Trabajo

Entorno de cocina de restaurante sujeto tanto a las áreas de cocina como a las de atención al cliente y en estrecha proximidad con otras personas.