Cocinero(a) II - La Concha Resort

The Condado Collection; San Juan (PR); On-site; USD 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Plan 401(k)

Aportación 401(k)

Seguro Médico

Seguro de Visión

Seguro Dental

Días Festivos Pagados

Descuento para Empleados

Job summary

The Condado Collection en Puerto Rico busca un cocinero/a para apoyar al 1er cocinero, preparar estaciones y asegurar entregas puntuales, manteniendo altos estándares de calidad y seguridad.

El candidato debe tener experiencia en cocina, capacidad para trabajar bajo presión, turnos flexibles y habilidades de comunicación en español e inglés. Se ofrecen beneficios y un ambiente de trabajo colaborativo.

Qualifications

• Experiencia previa como cocinero o en puesto similar.
• Capacidad para manejar situaciones difíciles con eficacia.
• Capaz de trabajar rápido y eficientemente bajo presión.
• Debe levantar hasta 60 libras.
• Turnos nocturnos, fines de semana y festivos.
• Debe tener buenas habilidades de comunicación en español e inglés.

Responsibilities

• Asiste al 1er Cocinero en la preparación de alimentos.
• Prepara estaciones adecuadamente y a tiempo para cada periodo de servicio.
• Garantiza envío de comida a la mesa correcta a tiempo.
• Cocina y prepara artículos del menú de alta calidad según recetas.
• Mantiene limpieza de áreas de preparación y equipo.
• Controla frescura de alimentos y rotación de inventario.
• Consulta con supervisión para planificar menús considerando costos y eventos.
• Mantiene registros y cuentas.
• Cumple políticas de seguridad y reporta accidentes.
• Completa formaciones de seguridad.
• Desarrolla relaciones positivas con el equipo.
• Asegura uniforme y apariencia profesional.
• Realiza otras tareas asignadas.

Skills

Hospitality oriented

Cocina profesional

Bajo presión

Trabajar rápido

Resistencia física

Turnos flexibles

Conocimiento cocina

Comunicación bilingual

Job description

Descripción general

The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.

La Concha Resort es un resort de lujo moderno en Condado, Puerto Rico con historia desde el 1958. Representando el estilo de vida divertido “Latino Chic”,al ofrecer amenidades elegantes y una vida nocturna muy popular a todos los huéspedes. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos!

Responsabilidades Claves

• Asiste al 1er Cocinero en la preparación de alimentos.

• Prepara las estaciones adecuadamente y a tiempo para cada período de servicio.

• Garantiza que la comida se envíe a la mesa correcta a tiempo.

• Cocina alimentos y prepara artículos del menú de la más alta calidad de manera oportuna según las recetas/menu.

• Verifica que los gráficos de producción se sigan y respeten estrictamente.

• Limpia las áreas de preparación, como el equipo, las superficies de trabajo y las áreas de servicio, para asegurar prácticas seguras y sanitarias en la manipulación de alimentos.

• Garantiza la frescura de los alimentos e ingredientes revisando su calidad, controlando los productos antiguos y nuevos, y rotando el inventario.

• Pesa, mide y mezcla los ingredientes según las recetas.

• Calcula el consumo esperado de alimentos, realiza requisiciones o compra suministros, o procura alimentos del almacenamiento.

• Consulta con el personal de supervisión para planificar menús, considerando factores como costos y necesidades de eventos especiales.

• Mantiene registros y cuentas.

• Entiende el impacto de las operaciones de cocina en los objetivos y metas financieras generales de la propiedad.

• Sigue todas las políticas y procedimientos de seguridad y protección de la empresa; reporta accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al supervisor.

• Completa la formación y certificaciones de seguridad.

• Desarrolla y mantiene relaciones de trabajo positivas con otros, apoya al equipo para alcanzar objetivos comunes, escucha y responde adecuadamente a las inquietudes de otros empleados.

• Asegura que el uniforme y la apariencia personal estén limpios y sean profesionales, y mantiene la confidencialidad de la información propietaria.

• Realiza otras tareas razonables asignadas por los supervisores.

Cualificaciones

• Orientado a la hospitalidad.

• Experiencia previa como cocinero o en un puesto similar en el área de cocina, alimentos y bebidas, o en un área profesional relacionada.

• Capacidad para manejar situaciones difíciles de manera efectiva
• Capaz de trabajar rápida y eficientemente, especialmente bajo presión
• Debe ser capaz de agacharse, ponerse en cuclillas, permanecer de pie durante largos períodos, estirarse, alcanzar objetos por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas. Capacidad para levantar hasta 60 libras.
• Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos noches, fines de semana y días festivos
• Conocimiento técnico en cocina
• Debe poseer buenas habilidades de comunicación en español e inglés.

Beneficios

• Plan 401(k)

• Aportación Patronal al 401(k)

• Seguro Médico

• Seguro de Visión

• Seguro Dental

• Días Festivos Pagados

• Descuento para Empleados

The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminación por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.