Cocinero (a) I - Condado Ocean Club

The Condado Collection; San Juan (PR); On-site; USD 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Plan 401(k)

Aportación Patronal al 401(k)

Seguro Médico

Seguro de Visión

Seguro Dental

Días Festivos Pagados

Job summary

The Condado Collection en San Juan, Puerto Rico, busca un cocinero con al menos 3 años de experiencia en entornos de cocina. El candidato debe ser orientado a la hospitalidad y manejar diversas áreas de la cocina. Se ofrece un ambiente inclusivo y beneficios como seguro médico, plan 401(k) y días festivos pagados. La flexibilidad para trabajar en turnos variados es esencial en este rol. Se requiere que el solicitante sea bilingüe en español e inglés.

Qualifications

• 3 años de experiencia en cocina, alimentos y bebidas.
• Experiencia previa como cocinero en un entorno similar.
• Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos noches y fines de semana.

Responsibilities

• Liderar al personal de cocina para preparar platos a tiempo y con calidad.
• Asegurar la frescura de los alimentos e ingredientes.
• Seguir políticas de seguridad y reportar condiciones inseguras.

Skills

Orientado a la hospitalidad

Capacidad para manejar situaciones difíciles

Habilidad para manejar todas las áreas/estaciones de la cocina

Bilingüe (Español e Inglés)

Job description

Descripción general

The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.

Condado Ocean Club es un oasis moderno en el corazón de la ciudad. Es un club para todos los que valoran las experiencias únicas y conexiones culturales inspiradas en viajar.Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos!

Responsabilidades Claves

• Lidera al personal de cocina para preparar los platos a tiempo y con un alto grado de calidad.

• Monta las estaciones de trabajo correctamente y a tiempo para cada periodo de servicio.

• Asegura que todos los alimentos se preparen según las recetas designadas por el supervisor.

• Garantiza que la calidad y cantidad de los alimentos sean correctas.

• Limpia las áreas de preparación, como el equipo, las superficies de trabajo y las áreas de servicio, para garantizar prácticas seguras y sanitarias en la manipulación de alimentos.

• Garantiza la frescura de los alimentos e ingredientes revisando su calidad, controlando los productos antiguos y nuevos, rotando el inventario.

• Asegura que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de los hornos, parrillas, planchas y asadores.

• Calcula el consumo de alimentos anticipado, realiza pedidos o requisiciones de suministros, o retira alimentos del almacenamiento.

• Consulta con el personal de supervisión para planificar los menús, teniendo en cuenta factores como costos y necesidades de eventos especiales.

• Entiende el impacto de las operaciones de cocina en los objetivos y metas financieras generales de la propiedad.

• Sigue todas las políticas y procedimientos de seguridad y protección de la compañía; reporta accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al supervisor.

• Completa la formación y certificaciones de seguridad.

• Desarrolla y mantiene relaciones de trabajo positivas con otros, apoya al equipo para alcanzar objetivos comunes, escucha y responde adecuadamente a las inquietudes de otros empleados.

• Asegura que el uniforme y la apariencia personal estén limpios y sean profesionales.

• Mantiene la confidencialidad de la información propietaria.

• Realiza otras tareas razonables asignadas por los supervisores.

Cualificaciones

• Orientado a la hospitalidad

• 3 años de experiencia en el área de cocina, alimentos y bebidas, o en un área profesional relacionada.

• Experiencia previa como cocinero en un entorno similar

• Capacidad para manejar situaciones difíciles de manera efectiva

• Habilidad para manejar todas las áreas/estaciones de la cocina.

• Debe poder agacharse, ponerse en cuclillas, estirarse, estar de pie por periodos prolongados y levantar hasta 60 libras

• Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos noches, fines de semana y días festivos

• Conocimiento técnico en cocina

• Bilingüe (Español e Inglés).

Beneficios

• Plan 401(k)

• Aportación Patronal al 401(k)

• Seguro Médico

• Seguro de Visión

• Seguro Dental

• Días Festivos Pagados

The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminación por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.