Cocinero a de Salteado con Experiencia Restaurante Fine Dining

The Grove Cucina & Wine; Hobe Sound (FL); On-site; USD 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

The Grove Cucina & Wine, un restaurante italiano conocido en Hobe Sound, busca un/a cocinero/a de salteado con experiencia para trabajar desde cero, usando ingredientes de alta calidad y presentar platos hermosos en una cocina profesional.

Se valorará experiencia en cocina italiana, pasta y parrilla; deberás mantener la estación limpia, trabajar en equipo y crecer profesionalmente. Incorporación inmediata para integrarte antes de la temporada alta.

Qualifications

• Experiencia comprobable en la estación de salteado.
• Experiencia como Line Cook / Cocinero de Línea en restaurantes de alto nivel o alto volumen.
• Conocimiento de técnicas culinarias profesionales.
• Experiencia con cocina italiana, pasta, salsas y/o parrilla es valorada.
• Capacidad para manejar múltiples sartenes y órdenes simultáneamente.

Responsibilities

• Manejar con experiencia la estación de sauté durante el servicio.
• Preparar y cocinar platos siguiendo recetas y estándares de calidad.
• Mantener consistencia, sabor y presentación en cada plato.
• Realizar mise en place y mantener la estación limpia y organizada.
• Trabajar junto al Chef, los propietarios y el resto del equipo de cocina para un servicio eficiente.
• Coordinar tiempos durante servicios de alto volumen.
• Seguir correctamente todos los procedimientos de manipulación, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar los ingredientes y suministros de la estación e informar cuando sea necesario reabastecerlos.
• Colaborar en el desarrollo de nuevos platos y aportar ideas creativas.
• Mantener altos estándares de limpieza y seguridad en todo momento.

Skills

Estación de salteado

Alta cocina

Cocina italiana

Trabajo en equipo

Presentación de platos

Job description

COCINERO/A DE SALTEADO CON EXPERIENCIA

The Grove Cucina & Wine | Hobe Sound, FL

Los pueblos pequeños también merecen una gastronomía de clase mundial.

The Grove, el galardonado restaurante familiar de Hobe Sound, está buscando un/a Cocinero/a de Salteado con experiencia que disfrute cocinar desde cero, trabajar con ingredientes de alta calidad y presentar platos hermosos en una cocina profesional y dinámica.

Buscamos a alguien con experiencia sólida en la estación de sauté/salteado y cocina fine dining. Se valorará también experiencia con pasta, parrilla y cocina italiana.

Queremos una persona que se sienta orgullosa de su estación, trabaje limpia y organizadamente, mantenga la calma durante un servicio intenso y quiera seguir creciendo profesionalmente.

Formarás parte de un equipo unido donde el respeto, el trabajo en equipo, la hospitalidad y apoyarnos unos a otros realmente importan.

Incorporación inmediata, con la oportunidad de integrarte completamente al equipo antes de nuestra temporada alta.

Si ves The Bear y piensas: "Quiero cocinar así, pero en una cocina con un ambiente familiar mucho más saludable," quizás acabas de encontrar tu lugar.

Sobre The Grove

Somos un reconocido restaurante italiano en el corazón de Hobe Sound, Florida. Nuestra cocina combina los sabores y técnicas de Italia con ingredientes de calidad, hospitalidad europea y un ambiente casual pero sofisticado.

Nos enorgullece ofrecer una experiencia gastronómica excepcional sin perder el ambiente cercano de un restaurante familiar.

Responsabilidades

• Manejar con experiencia y confianza la estación de sauté/salteado durante el servicio.
• Preparar y cocinar los platos de acuerdo con nuestras recetas y estándares de calidad.
• Mantener consistencia, precisión, sabor y excelente presentación en cada plato.
• Realizar correctamente el mise en place y mantener la estación preparada, limpia y organizada.
• Trabajar junto al Chef, los propietarios y el resto del equipo de cocina para lograr un servicio eficiente.
• Coordinar tiempos durante servicios de alto volumen.
• Seguir correctamente todos los procedimientos de manipulación, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar los ingredientes y suministros de la estación e informar cuando sea necesario reabastecerlos.
• Colaborar en el desarrollo de nuevos platos y aportar ideas creativas.
• Mantener altos estándares de limpieza y seguridad en todo momento.

Requisitos

• Experiencia comprobable como cocinero/a de sauté/salteado es muy importante para esta posición.
• Experiencia previa como Line Cook/Cocinero de Línea en un restaurante de alto nivel o cocina de alto volumen.
• Conocimiento de técnicas culinarias profesionales.
• Experiencia con cocina italiana, pasta, salsas y/o parrilla es altamente valorada.
• Capacidad para manejar múltiples sartenes y órdenes simultáneamente manteniendo