Cocinero (a)

Charger Hospitality LLC; San Diego (CA); On-site; USD 36,000 - 52,000; Full time

Job summary

Charger Hospitality LLC, ubicado en Old Town, San Diego, busca un cocinero/a para preparar alimentos conforme a recetas corporativas y bajo estándares de la empresa, asegurando una experiencia excepcional para los huéspedes.

Las responsabilidades incluyen asistir al Gerente de Cocina, mantener la higiene y el control de porciones, y trabajar en un ambiente dinámico de alto volumen en el corazón de San Diego.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en cocina o capacitación culinaria.
• Conocimiento de normas de seguridad alimentaria.
• Habilidad para trabajar en equipo en entorno de alto volumen.

Responsibilities

• Asistir al equipo de cocina en la ejecución del menú y recetas corporativas.
• Cumplir con las normas de seguridad e higiene alimentaria y mantener registros requeridos.
• Trabajar con actitud positiva y proactiva dentro de un equipo culinario.
• Preparar los alimentos conforme a las recetas y porciones establecidas.
• Mantener estándares de calidad y tiempos de servicio para huéspedes.

Skills

Preparación de alimentos

Saneamiento y seguridad alimentaria

Comunicación interpersonal

Capacidad física

Education

Capacitación culinaria / experiencia en cocina

Job description

En Charger Hospitality, ubicado en el histórico Old Town de San Diego, cada día es una celebración—donde la cultura vibrante, el entretenimiento dinámico y la auténtica historia de California se unen para crear un lugar de trabajo inolvidable. Ofrecemos salario competitivo, excelentes beneficios para empleados y un ambiente divertido y dinámico en el corazón de Old Town.

Resumen del Puesto

El/La Cocinero(a) es responsable de preparar los alimentos de acuerdo con las recetas corporativas y los estándares establecidos por la empresa, apoyando el compromiso de Charger Hospitality de ofrecer hospitalidad extraordinaria y una experiencia excepcional para los huéspedes.

Responsabilidades Principales

• Asistir al Gerente de Cocina y al Cocinero Líder en la ejecución del menú establecido, el cual no puede modificarse sin la aprobación del Departamento Corporativo de Alimentos y Bebidas
• Cumplir o superar constantemente las expectativas de servicio al cliente según lo establecido en el Manual del Empleado
• Ser un miembro comprometido y confiable de un equipo culinario altamente motivado, manteniendo una actitud positiva y proactiva
• Preparar los alimentos conforme a las recetas, estándares de porciones y procedimientos de Manejo Seguro de Alimentos de la empresa
• Completar todos los registros requeridos de seguridad alimentaria y saneamiento de manera precisa y oportuna, de acuerdo con los procedimientos de la empresa y las regulaciones federales, estatales y locales
• Obtener y mantener la certificación ServSafe o la certificación estatal de manipulador de alimentos según la política de la empresa
• Cumplir con las políticas de tiempo y asistencia, incluyendo la disponibilidad para trabajar turnos variables, fines de semana y días festivos según sea necesario
• Comprender y cumplir con los sistemas de gestión ISO (Ambiental y de Calidad), así como con las normas, políticas, objetivos e iniciativas de Seguridad y Salud de la empresa
• Cumplir con la Lista de Deberes y realizar otras tareas asignadas

Requisitos del Puesto

• Conocimiento de preparación y almacenamiento de alimentos, requisitos de saneamiento y uso de equipos de cocina comercial
• Fuertes habilidades de comunicación e interpersonales, con capacidad para trabajar de manera positiva y productiva con diversos tipos de personas
• Capacidad para permanecer de pie durante la mayor parte del turno en un entorno de trabajo rápido y de alto volumen
• Capacidad física para levantar 25 libras con frecuencia y hasta 50 libras ocasionalmente
• Se requiere flexión, torsión, levantamiento y agacharse de manera frecuente

Educación y Experiencia

• Experiencia:Mínimo de 2 año de capacitación culinaria o experiencia profesional en cocina