Chef Líder de Catering

Guadalupe Centers Inc.

Kansas City (MO)

Sur place

USD 45 000 - 60 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Guadalupe Centers, Inc. en Kansas City, MO busca un Lead Cook para liderar la cocina de Catering, preparando comidas nutritivas y bocadillos atractivos cumpliendo las pautas del programa y manteniendo un lugar de trabajo seguro.

El/la candidato/a ideal posee certificaciones culinarias, experiencia en cocina comercial o escolar y capacidad para supervisar al equipo, manejar inventarios y asegurar el cumplimiento de normas de seguridad y sanitación.

Qualifications

Se requieren certificaciones en manipulación de alimentos.
Experiencia mínima de 6 meses en cocina comercial o escolar.
Capacidad para liderar y supervisar al personal.
Debe poder trabajar en entorno de Catering.

Responsabilités

Planificar, preparar y servir alimentos conforme a las políticas, menús y recetas del Servicio de Alimentos.
Planificar comidas con antelación para reducir sustituciones.
Comprar y servir alimentos con orientación nutricional y aprobación previa.
Modificar menús para eventos y registrar cambios.
Mantener normas de sanitación y seguridad alimentaria; cocina ordenada y segura.
Gestionar presupuesto, costos e inventario siguiendo procedimientos.
Cuidar y mantener equipo de servicio de alimentos y logística de entregas.
Otros deberes según lo asignado.