Betriebsleiter (m/w/d) Gastronomie

Apetito AG; Germany (OH); On-site; USD 60,000 - 83,000; Full time

Benefits offered by this job

Geregelte Arbeitszeiten

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Kostenfreie Verpflegung

Kostenlose Arbeitskleidung

Teamunterstützung und Weiterbildung

Mitarbeiterrabatte

Gesundheitsmanagement

Job summary

apetito catering sucht eine/n Betriebsleiter/in Gastronomie zur Leitung der Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Großgastronomie.

Sie tragen Budgetverantwortung, steuern die Warenwirtschaft und sind Ansprechpartner/in für Kunden. HACCP-Standards und hochwertige Speisenpräsentation stehen im Fokus.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d).
• Idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister oder Betriebswirt.
• Mehrjährige Leitungserfahrung in einer Küche, bevorzugt in Gemeinschaftsverpflegung.

Responsibilities

• Leitung und Motivation des Küchenteams sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche.
• Budgetverantwortung und effiziente Warenwirtschaft.
• Ansprechpartner (m/w/d) für Kunden in allen Fragen rund um den Betrieb.
• HACCP- und Qualitätsstandards einhalten; Speisen zusammenstellen und präsentieren.
• Warenwirtschaft, Betriebsabrechnung und interne Qualitätsstandards nach Vorgaben von apetito catering umsetzen.

Skills

Führungskompetenz

Teamleitung

Serviceorientierung

Qualitätsbewusstsein

Kommunikationsstärke

Education

Koch-Ausbildung

Küchenmeister

Betriebswirt

Tools

MS Office

Job description

Mitten im Leben! Willkommen bei apetito catering, einem der führenden Catering-Unternehmen in Deutschland! Unsere Mitarbeitenden sorgen in den Häusern unserer Kunden – das sind Betriebsrestaurants, Kliniken, Senioreneinrichtungen, Schulen und Kitas – für gesundes, leckeres Essen, das Spaß macht. Die Bedürfnisse und individuellen Wünsche unserer Gäste sind für uns Ansporn und Inspiration, sie jeden Tag aufs Neue zu begeistern.

Sei dabei und werde Teil eines engagierten Teams, das mit einem Lächeln bei den Gästen sowohl für gute Laune als auch gesunden Genuss sorgt.

Betriebsleiter (m/w/d) Gastronomie

Eintritt ab 01.09.2026 imSegmentBetriebs-Gastronomie inVollzeit - 40 Stunden/Woche | In der Regel 6:00 Uhr - 15:00 Uhr | flexibel nach Dienstplan | Montag - Freitag (5-Tage-Woche).

Ihre Aufgaben:

• Leitung und Motivation des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Budgetverantwortung und effiziente Verwaltung der Warenwirtschaft
• Ansprechpartner (m/w/d) für unsere Kunden in allen Fragen rund um den Betrieb
• Sicherstellung der Einhaltung interner Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien (HACCP)
• Sicherstellung der gelungenen Zubereitung und ansprechenden Präsentation von warmen und kalten Speisen im Restaurant.
• Verwaltung der Warenwirtschaft, Betriebsabrechnung und Sicherstellung der internen Qualitätsstandards nach den Vorgaben von apetito catering.

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder Betriebswirt (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Leitung einer Küche, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• Ausgeprägtes Fachwissen in Waren- und Betriebswirtschaft
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen Anwendungen
• Führungskompetenz, Kommunikationsstärke und eine Gastgeberpersönlichkeit mit Herz
• Hohe Serviceorientierung und ein Auge für Qualität

Unser Angebot:

• Geregelte Arbeitszeiten: Keine Schichten, kein Arbeiten an Wochenenden und Feiertagen
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Kostenfreie Verpflegung, inkl. Getränke
• Arbeitskleidung und Reinigung sind kostenlos
• Ein motiviertes und herzliches Team, das sich gegenseitig unterstützt
• Persönliche und fachliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Mitarbeiterrabatte bei bekannten Anbietern
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung ohne Zusatzkosten
• Familienservice – kostenfreie Beratung für Mitarbeiter und ihre Familie
• Betriebliches Gesundheitsmanagement

Ob Sie berufserfahren, ob Sie frisch von der Schule kommen oder Quereinsteiger sind – wir geben Ihnen als familiengeführtes Unternehmen die Möglichkeit, in unser Geschäft hineinzuwachsen.

Weiterführende Informationen zu uns als Arbeitgeber, zu unseren Zusatzleistungen (Benefits) und zu allem, was uns wichtig ist, finden Sie auf https://karriere.apetito-catering.de/.

Kontaktdaten
Niclas Strzelski
Tel.-Nr. 0160 96739876