Vardiya Şefi - Forum İstanbul

Makarnam; Bayrampaşa; On-site; TRY 112,000 - 201,000; Full time

Job summary

Makarnam Restoranı, Forum İstanbul AVM'de bulunan bir konumda, vardiya şefi arıyor. Görevlendirme sürecinde ekip koordinasyonu, operasyon yönetimi ve hijyen standartlarına uyum sağlanması temel hedeflerdir.

Pozisyon, çalışan performansını yönlendirme ve misafir memnuniyetini sürekli artırma odaklıdır. Kasa işlemleri ve stok kontrolleriyle birlikte operasyonun akıcı yürümesi sağlanacaktır.

Qualifications

• Vardiya boyunca restoran operasyonunu yönetecek tecrübe.
• Ekip üyelerini yönlendirme ve görev dağılımını yapabilme becerisi.
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakimiyet gerekir.
• Misafir memnuniyetini sağlama ve sorunlara çözüm üretme yeteneği.
• Stok, ürün ve ekipman kontrollerini gerçekleştirebilme.
• Kasa ve vardiya kapanış işlemlerini prosedüre uygun yürütme.
• Yeni ekip üyelerinin adaptasyonuna destek olmak.

Responsibilities

• Vardiya süresince restoran operasyonunu yönetmek ve ekibi koordine etmek.
• Ekip üyelerinin görev dağılımını yapıp iş süreçlerini takip etmek.
• Ürünlerin kalite, reçete, porsiyon ve sunum standartlarına uygunluğunu kontrol etmek.
• Misafir memnuniyetini izlemek ve sorunlara hızlı, çözüm odaklı yaklaşmak.
• Hijyen, gıda güvenliği ve iş sağlığı güvenliği standartlarına uyumu denetlemek.
• Stok, ürün ve ekipman kontrollerini yapmak, eksiklikleri yöneticisine bildirmek.
• Kasa ve vardiya kapanış işlemlerini şirket prosedürüne uygun yürütmek.
• Yeni ekip üyelerinin işe ve operasyon süreçlerine adaptasyonunu desteklemek.

Skills

Vardiya yönetimi

Ekip koordinasyonu

Görev dağılımı

Kalite ve sunum standartları

Müşteri memnuniyeti

Hijyen ve gıda güvenliği

Stok ve envanter kontrolleri

Kasa kapatma süreçleri

Adaptasyon ve eğitim desteği

Tools

Kasa sistemi

Job description

Büyüyen ailemizde bizimle birlikte başarılara imza atacak,Forum İstanbul Avm'deyer alan Makarnam Restoranımızda görevlendirilmek üzere;\"Vardiya Şefi”pozisyonunda takım arkadaşları arıyoruz.

İstenen Yetenek ve Uzmanlıklar

• Vardiya süresince restoran operasyonunu yönetmek ve ekibin koordinasyonunu sağlamak,
• Ekip üyelerinin görev dağılımını yapmak ve iş süreçlerini takip etmek,
• Ürünlerin kalite,reçete,porsiyon ve sunum standartlarına uygunluğunu kontrol etmek,
• Misafir memnuniyetini takip etmek ve oluşabilecek sorunlara hızlı ve çözüm odaklı yaklaşmak,
• Restoranın temizlik,hijyen,gıda güvenliği ve iş sağlığı ve güvenliği standartlarına uygunluğunu kontrol etmek,
• Stok,ürün ve ekipman kontrollerini gerçekleştirmek;ihtiyaç ve eksiklikleri yöneticisine bildirmek,
• Kasa ve vardiya kapanış süreçlerinin şirket prosedürüne uygun şekilde yürütülmesini sağlamak,
• Yeni ekip üyelerinin işe ve operasyon süreçlerine adaptasyonuna destek olmak.