Operasyon Müdürü

2A Toplu Yemek & Catering; Fatih; On-site; TRY 250,000 - 380,000; Full time

Job summary

2A Toplu Yemek & Catering İstanbul Anadolu Yakası'nda faaliyet gösteren büyüyen operasyon ekibine deneyimli bir Operasyon Müdürü arıyor. Görev, günlük yemek üretim, sevkiyat ve servis operasyonlarının planlanması ve takibinin yapılmasını kapsar.

İş, saha operasyonlarını yönetecek, ekip koordine edecek ve müşteri memnuniyetini artıracak stratejiler geliştirecek bir liderlik rolüdür. Gıda güvenliği ve kalite standartlarına uyum ön planda tutulur.

Qualifications

• Saha operasyonu ve ekip yönetimi tecrübesi
• Planlama ve problem çözme becerileri güçlü
• Yoğun saha temposuna uyum ve müşteri odaklı iletişim

Responsibilities

• Günlük yemek üretim, sevkiyat ve servis operasyonlarının planlanması ve takibinin yapılması
• Müşteri lokasyonlarındaki saha operasyonlarının düzenli olarak kontrol edilmesi
• Taşıma yemek ve yerinde üretim projelerinin operasyonel süreçlerinin yönetilmesi
• Operasyon ekipleri, şoförler ve saha personelinin koordinasyonunun sağlanması
• Sevkiyat rotalarının araç planlamalarının ve operasyon programlarının oluşturulması
• Müşteri memnuniyetinin düzenli olarak takip edilmesi ve gerekli aksiyonların alınması
• Operasyon sırasında oluşabilecek problemlere hızlı ve çözüm odaklı müdahale edilmesi
• Yeni müşterilerin operasyon başlangıç ve devreye alma süreçlerinin yürütülmesi
• Yerinde üretim projelerinin kuruluş, personel ve operasyon süreçlerinin takip edilmesi
• Gıda güvenliği, hijyen ve hizmet kalite standartlarının saha operasyonlarında uygulanmasının sağlanması
• Personel devamlılığı, vardiya, izin ve görev dağılımlarının takip edilmesi
• Operasyonel maliyetlerin, firelerin ve verimliliğin takip edilerek iyileştirme çalışmalarının yürütülmesi
• Özel gün, etkinlik ve organizasyonların planlanması ve yürütülmesi
• Saha operasyonları sırasında dijital pazarlama faaliyetlerinin yürütülmesi; operasyonlardan fotoğraf, video ve içerik akışının sağlanması
• Gerçekleştirilen operasyon, organizasyon ve müşteri uygulamalarının şirketin dijital iletişim çalışmalarında kullanılmasına katkı sağlanması
• Operasyon performansı, müşteri geri bildirimleri ve saha gelişmeleri hakkında yönetime düzenli raporlama yapılması

Skills

Saha yönetimi

Planlama

Müşteri ilişkileri

Koordinasyon

MS Office

Sürücü belgesi B sınıfı

Tools

MS Office

Job description

2A Toplu Yemek & Catering – Operasyon Müdürü

İstanbul / Anadolu Yakası

2A Toplu Yemek & Catering olarak büyüyen operasyon yapımızı güçlendirmek üzere, saha operasyonlarını etkin şekilde yönetebilecek Operasyon Müdürü arıyoruz.

Görev ve Sorumluluklar

• Günlük yemek üretim, sevkiyat ve servis operasyonlarının planlanması ve takibinin yapılması,


• Müşteri lokasyonlarındaki saha operasyonlarının düzenli olarak kontrol edilmesi,


• Taşıma yemek ve yerinde üretim projelerinin operasyonel süreçlerinin yönetilmesi,


• Operasyon ekipleri, şoförler ve saha personelinin koordinasyonunun sağlanması,


• Sevkiyat rotalarının, araç planlamalarının ve operasyon programlarının oluşturulması,


• Müşteri memnuniyetinin düzenli olarak takip edilmesi ve gerekli aksiyonların alınması,


• Müşteri taleplerinin ilgili üretim, kalite ve satın alma ekiplerine doğru şekilde aktarılması,


• Operasyon sırasında oluşabilecek problemlere hızlı ve çözüm odaklı müdahale edilmesi,


• Yeni müşterilerin operasyon başlangıç ve devreye alma süreçlerinin yürütülmesi,


• Yerinde üretim projelerinin kuruluş, personel ve operasyon süreçlerinin takip edilmesi,


• Gıda güvenliği, hijyen ve hizmet kalite standartlarının saha operasyonlarında uygulanmasının sağlanması,


• Personel devamlılığı, vardiya, izin ve görev dağılımlarının takip edilmesi,


• Operasyonel maliyetlerin, firelerin ve verimliliğin takip edilerek iyileştirme çalışmalarının yürütülmesi,


• Müşteri lokasyonlarında gerçekleştirilecek özel gün, etkinlik ve organizasyonların planlanması ve yürütülmesi,


• Özel menü, tatlı günü, konsept yemek ve benzeri müşteri deneyimi uygulamalarının ilgili ekiplerle koordine edilmesi,


• Saha operasyonları sırasında dijital pazarlama faaliyetlerinin yürütülmesi; operasyonlardan fotoğraf, video ve içerik akışının sağlanması,


• Gerçekleştirilen operasyon, organizasyon ve müşteri uygulamalarının şirketin dijital iletişim çalışmalarında kullanılmasına katkı sağlanması,


• Operasyon performansı, müşteri geri bildirimleri ve saha gelişmeleri hakkında yönetime düzenli raporlama yapılması.

Aranan Nitelikler

• Tercihen toplu yemek, catering, hizmet veya benzer operasyonel sektörlerde deneyimli,


• Saha operasyonu ve ekip yönetimi konusunda tecrübeli,


• Planlama, organizasyon ve problem çözme becerileri güçlü,


• Müşteri ilişkileri ve temsil yeteneği yüksek,


• Yoğun saha temposuna uyum sağlayabilecek,


• Ekip yönetimi ve koordinasyon konusunda başarılı,


• MS Office programlarını etkin kullanabilen,


• B sınıfı sürücü belgesine sahip ve aktif araç kullanabilen,


• İstanbul Anadolu Yakası, Gebze, Tuzla, Sancaktepe ve çevresindeki operasyonlarda aktif görev alabilecek.

2A Toplu Yemek & Catering

2004 yılından bu yana kurumsal toplu yemek sektöründe faaliyet gösteren şirketimiz; taşıma yemek ve yerinde üretim modelleriyle İstanbul Anadolu Yakası ve Kocaeli sanayi bölgelerinde büyümeye devam etmektedir.

Büyüyen operasyon ekibimizin bir parçası olmak isteyen adayların başvurularını bekliyoruz.