Günaydın - Gıda Güvenliği Uzmanı

Doğuş Hospitality & Retail Group; Fatih; On-site; TRY 180,000 - 240,000; Full time

Benefits offered by this job

Çalışan İndirimi

Esnek Deneyim Paketi

Çocuk ve Aile İmkanları

Sağlık Desteği

Job summary

Doğuş Hospitality & Retail Group bünyesinde gıda güvenliği ve kalite yönetimi alanında uzman bir pozisyon aranmaktadır. Üretim ve servis alanlarında kontrol, izleme sistemlerini kurup takip edecek, gıda güvenliği prosedürlerini hazırlayacak ve hijyen denetimlerini yürütecek bir ekip arkadaşı aranıyor.

İlgili kanunlar ve düzenlemeler doğrultusunda aksiyon planları hazırlayacak, kalibrasyon ve analiz süreçlerini yönetecek, eğitimler verecek ve saha ziyaretlerinde aktif rol alacaktır.

Qualifications

• Gıda Mühendisliği bölümünden mezun olmak
• Gıda üretimi ve/veya restoran sektöründe 8–10 yıl tecrübe
• Aktif restoran denetimleri tecrübesi
• Araştırmaya ve yeni uygulamaları takip etme isteği
• Detaylı, titiz çalışma ve iş takibi
• Dinamik çalışma ortamına uyum
• Saha ziyaretlerinde bulunabilme
• Microsoft Office programlarını etkin kullanma ve raporlama becerisi
• İletişim ve insan ilişkileri güçlü
• Takım çalışmasına yatkınlık
• B sınıfı ehliyet
• İyi düzeyde İngilizce bilme
• İç tetkikçi eğitimi (Gıda Güvenliği ve/veya Kalite Yönetim Sistemleri)
• Kurum içi eğitim verme tecrübesi

Responsibilities

• İlgili yasa ve mevzuatların takip edilmesi, değişikliklerin sisteme uygulanması
• Üretim ve servis alanlarında kontrol ve izleme sistemlerinin kurulması ve takibi
• Gıda güvenliği ile ilgili düzenlemelere ilişkin aksiyon planlarının hazırlanması
• Gıda Güvenliği Sistemi yönetim süreçlerinin takibi ve hijyen denetimlerinin yapılması
• Denetimler sonrası aksiyonların ve düzeltici faaliyetlerin kontrolü ve takibi
• Gıda güvenliği, hijyen, gıda muhafazası konularında prosedür dokümanlarının hazırlanması ve önerilerde bulunulması
• Periyodik analiz sonuçlarının değerlendirilmesi ve takibinin yapılması
• Ölçüm ekipmanlarının kalibrasyon periyotlarının planlanması ve takibi
• Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi eğitimlerinin verilmesi
• Dış kaynaklı denetimlere refakat edilmesi
• Gıda kaynaklı müşteri şikayetlerinin incelenmesi ve yönetime raporlanması
• Grubumuz altında kariyer fırsatları ve özel çalışan ayrıcalıklarının sunulması

Job description

Doğuş Hospitality & Retail Grubu olarak, yeme-içme, turizm, perakende, eğlence & etkinlik yönetimi alanlarında eşsiz marka seçkimiz ile her gün hayatı zenginleştiren deneyimler yaratıyoruz.

Misafirlerimizin hayatında değer katmayı hedeflerken, geleceğe ve çevreye olan sorumluluğunu her zaman ön planda tutan, seçkin global markalardan oluşan özgün portföyümüzle bugün Türkiye ve yurt dışında 27 ülkede, 62 şehirde ve 339 lokasyonda misafirlerimize hizmet veriyoruz.

Biz, Doğuş Hospitality & Retail takımının üyeleri olarak…

Yarının, bugünden çok daha ileride olacağını biliyoruz, çünkü gelişime, büyümeye, iş birliğine ve eğlenceye açığız.

Doğuş Hospitality & Retail’in sınırları aşan dünyasının parçası olmaya, kariyerinde cesur bir adım atarak takımımıza katılmaya hazır mısın?

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezunsan,
• Gıda üretimi ve/veya restoran sektöründe en az 8 - 10 yıl tecrüben varsa,
• Aktif olarak restoran denetimleri konusunda tecrübeliysen,
• Araştırmaya ve yeni uygulamaları takip etmeye istekliysen,
• Detaylı, titiz çalışmaya ve iş takibine önem veriyorsan,
• Dinamik çalışma ortamına uyum sağlayabileceksen,
• Sıklıkla saha ziyaretinde bulunabilirim diyorsan,
• Microsoft Office programlarını etkin kullanabiliyorsan, raporlama yetkinliğine sahipsen,
• İletişim becerin ve insan ilişkilerin güçlüyse,
• Takım çalışmasına yatkınsan,
• B sınıfı ehliyetin varsa,
• İyi seviyede İngilizce biliyorsan,
• İç tetkikçi eğitimi aldıysan, (Gıda Güvenliği ve/ veya Kalite Yönetim Sistemleri )
• Kurum içi eğitim verme konusunda tecrübeliysen,

“O benim” diyorsan, bu fırsat sana açık.

BU POZİSYONDAN BEKLEDİKLERİMİZ...

• İlgili yasa ve mevzuatların takip edilmesi, değişikliklerin sisteme uygulanmasının sağlanması
• Üretim ve servis alanlarında kontrol ve izleme sistemlerinin kurulması ve takibinin yapılması
• Yeni açılan işletmelerde gıda güvenliği ile ilgili düzenlemelere ilişkin gereken aksiyon planlarının hazırlanması
• İşletmede uygulanan Gıda Güvenliği Sistemi ile ilgili yönetim süreçlerinin takip edilmesi ve bu doğrultuda hijyen denetimlerinin yapılması
• Tüm denetimler sonrasında, İşletme Yönetimi tarafından alınan aksiyonların ve gerçekleştirilen düzeltici faaliyetlerin kontrolünün ve takibinin gerçekleştirilmesi
• Gıda güvenliği, hijyen, gıda muhafazası konularına ilişkin prosedür dokümanlarının hazırlanması, önerilerde bulunulması
• Periyodik analiz sonuçlarının değerlendirilmesi ve takibinin yapılması
• İlgili tüm ölçüm ekipmanlarının kalibrasyon periyotlarının planlanması ve takibinin yapılması
• Gıda Güvenliği Sistemi’ne dahil olan eğitimlerin verilmesi
• Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi dışında gerçekleşen tüm dış kaynaklı denetimlere refakat edilmesi
• Gıda kaynaklı misafir şikayetlerinin incelenmesi, aksiyon önerilerinde bulunulması ve yönetime raporlanması
• Grubumuz çatısı altındaki farklı sektörlerde hayatın her alanına dokunan deneyimleri tasarlayan & sunan büyük ve güçlü bir takımın parçası olmak, birbirimizden öğrenme ve gelişmek fırsatı
• Grubumuz altındaki farklı sektör ve markaları deneyimleyebileceğin kariyer fırsatları
• BİZ’ e Özel Çalışan İndirimi ve Aile & Arkadaşlar Günü Ayrıcalıklarımız
• BİZ’ e Özel Esnek Deneyim Paketimiz ile markalarımızda birbirinden eşsiz deneyimler yaşayabileceğin fırsatlar
• Çocuk & evlilik gibi özel anlarınızda yanınızda olan hediyelerimiz
• Sağlığı ve iyi oluşu odağına alan çalışan destek hattımız