Food and Beverage Manager

Altunizade-Otel-; Üsküdar; In loco; TRY 180.000 - 300.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Volley Hotel İstanbul Asia, İstanbul Altunizade bölgesinde faaliyet gösteren 4 yıldızlı bir oteldir ve Food and Beverage Müdürü aramaktadır. Pozisyon, kahvaltı, oda servisi ve lobideki bar operasyonlarının etkin ve düzenli yürütülmesini hedefler.

İleri İngilizce sahibi, 5 yıldızlı otellerde benzer görevde tecrübe edinmiş adaylar değerlendirilecektir. Ekip yönetimi, hizmet kalitesi odaklı yaklaşım ve maliyet kontrolü önemli kriterlerdir.

Competenze

• İleri İngilizce bilgisi gereklidir.
• 5 yıldızlı otellerde benzer pozisyonda tecrübe şarttır.
• Kahvaltı, oda servisi ve bar operasyonlarına hâkimiyet.

Mansioni

• Kahvaltı, oda servisi ve lobi bar operasyonlarını yönetir ve denetler.
• Yiyecek-İçecek departmanının günlük operasyonlarını planlar, koordine eder ve takip eder.
• Maliyet, stok ve satın alma süreçlerini yönetir, bütçe hedeflerine katkı sağlar.
• Vardiya planlaması, ekip dağılımı ve performans takiplerini yürütür.
• Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uyum sağlar ve iyileştirme önerileri sunar.

Conoscenze

İleri İngilizce

Liderlik

Maliyet Takibi

Stok Yönetimi

İletişim

Strumenti

MS Office

Otel Otomasyon Sistemleri

Descrizione del lavoro

İş Tanımıİstanbul Altunizade'de faaliyet gösteren 4 yıldızlı otelimiz Volley Hotel İstanbul Asia'ya aşağıdaki niteliklere sahip 'Food and Beverage müdürü' alınacaktır.Aranan Niteliklerİleri seviyede İngilizce bilgisi olan,5 yıldızlı otellerde benzer pozisyonlarda tecrübe sahibi olan,Kahvaltı, oda servisi ve bar operasyonlarına hâkim,Ekip yönetimi ve liderlik becerileri güçlü,Misafir memnuniyeti ve hizmet kalitesi odaklı,Maliyet, stok ve satın alma süreçleri konusunda bilgi sahibi,Organizasyon ve planlama becerileri gelişmiş,Problem çözme ve kriz yönetimi konusunda yetkin,İletişim becerileri güçlü, temsil yeteneği yüksek,Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hâkim,MS Office ve tercihen otel otomasyon sistemlerini kullanabilen,Esnek çalışma saatlerine ve otel çalışma düzenine uyum sağlayabilen,Misafir geri bildirimlerini takip etmek ve gerekli aksiyonları almak,Yönetim tarafından belirlenen hedefler doğrultusunda F&B operasyonlarının geliştirilmesine katkı sağlamak.Otelin kahvaltı, oda servisi ve lobi bar operasyonlarının etkin ve düzenli şekilde yönetilmesini sağlamak,Yiyecek & İçecek departmanının günlük operasyonlarını planlamak, koordine etmek ve denetlemek,Marka standartlarının ve misafir memnuniyetinin sürdürülebilirliğini sağlamak,Kahvaltı operasyonunun kalite, sunum, hijyen ve servis standartlarına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak,Oda servisi ve lobi bar hizmetlerinin operasyonel süreçlerini yönetmek,Departman ekibinin vardiya, görev dağılımı ve günlük iş planlamasını yapmak,Personelin performansını takip etmek, ihtiyaç halinde eğitim ve gelişim çalışmalarını organize etmek,Yiyecek, içecek ve sarf malzemelerinin stok takibini yapmak; satın alma süreçlerini ilgili birimlerle koordineli şekilde yürütmek,Maliyetleri takip ederek departmanın bütçe ve kârlılık hedeflerine katkı sağlamak,Tedarikçilerle ilgili süreçleri takip etmek ve ürün/hizmet kalitesinin sürekliliğini sağlamak,Hijyen, gıda güvenliği, iş sağlığı ve güvenliği ile otel prosedürlerine uygunluğu denetlemek,Özet BilgilerPozisyon : Food and Beverage ManagerSektör : Turizm - OtelcilikKategori : Kafe / Bar / Restoran , Turizm - OtelcilikÇalışma Şekli : Tam zamanlıÇalışma Türü : İş YerindePozisyon Seviyesi : Orta Düzey YöneticiÇalışma Yeri : İstanbul Anadolu Yakası Üsküdar barbaros mahallesi seyit ahmet deresi sokak no:5Toplu Taşımaya ErişimKapalı OtoparkAçık Otopark, İstanbul Anadolu YakasıGüncelleme Tarihi : 21.10.2026Son Başvuru Tarihi : 20.12.2026