Cost Control

Wyndham Hotels & Resorts EMEA; Çankaya; On-site; TRY 180,000 - 260,000; Full time

Job summary

Wyndham Hotels & Resorts EMEA Ankara ofisi, maliyet kontrolü konusunda deneyimli bir Cost Controller arıyor. Otel mutfak ve gıda servisi maliyetlerini izlemek, stok hareketlerini kontrol etmek ve maliyet raporları hazırlamak bu rolün temel görevleridir.

Adaylar üniversite mezunu olmalı, Excel’i etkin kullanmalı, stok, maliyet ve muhasebe süreçlerine hakim olmalıdır. Ekip çalışmasına uyumlu, analitik düşünebilen ve yoğun temposa uyum sağlayan adaylar başvurabilir.

Qualifications

• Üniversite mezunu olmak
• Otel veya gıda maliyetinde deneyim tercih edilir
• MS Office Excel’i etkin kullanmak
• Stok, maliyet ve muhasebe süreçlerine hakim olmak
• Analitik düşünme ve raporlama yeteneği güçlü olmak
• Detaylara özen gösteren, sistemli çalışabilen olmak
• Takım çalışmasına uyumlu olmak
• Yoğun iş temposuna uyum sağlayabilmek
• İletişim becerileri kuvvetli olmak
• Ankara’da ikamet etmek veya edebilecek olmak

Responsibilities

• Yiyecek, içecek ve diğer operasyonel maliyetlerin günlük ve aylık olarak takip edilmesi
• Depo giriş-çıkışlarının, stok hareketlerinin ve tüketimlerin kontrol edilmesi
• F&B maliyetlerinin analiz edilmesi ve raporlanması
• Reçete, porsiyon ve satış fiyatlarının maliyet açısından kontrol edilmesi
• Aylık stok sayımlarının organize edilmesi ve sonuçlarının analiz edilmesi
• Fiili stok ile sistem kayıtlarının karşılaştırılması ve farkların tespit edilmesi
• Satın alma fiyatları ve tedarikçi faturalarının kontrol edilmesi
• Fire, zayi, ikram ve personel tüketimlerinin takip edilmesi
• Departman bazında maliyet raporlarının hazırlanması
• Maliyetlerin bütçe ve hedefler doğrultusunda takip edilmesi
• Tespit edilen maliyet sapmalarıyla ilgili ilgili yöneticilere raporlama yapılması
• Muhasebe, Satın Alma, Depo, Mutfak ve F&B departmanlarıyla koordineli çalışılması
• Ankara’da ikamet eden veya edebilecek adaylar

Skills

Analitik Düşünme

İletişim Becerileri

Takım Çalışması

Yoğun Tempo Adaptasyonu

Education

Üniversite Mezunu

Tools

MS Excel

Job description

• Yiyecek, içecek ve diğer operasyonel maliyetlerin günlük ve aylık olarak takip edilmesi,
• Depo giriş-çıkışlarının, stok hareketlerinin ve tüketimlerin kontrol edilmesi,
• F&B maliyetlerinin analiz edilmesi ve raporlanması,
• Reçete, porsiyon ve satış fiyatlarının maliyet açısından kontrol edilmesi,
• Aylık stok sayımlarının organize edilmesi ve sonuçlarının analiz edilmesi,
• Fiili stok ile sistem kayıtlarının karşılaştırılması ve farklılıkların tespit edilmesi,
• Satın alma fiyatlarının ve tedarikçi faturalarının kontrol edilmesi,
• Fire, zayi, ikram ve personel tüketimlerinin takip edilmesi,
• Departman bazında maliyet raporlarının hazırlanması,
• Maliyetlerin bütçe ve hedefler doğrultusunda takip edilmesi,
• Tespit edilen maliyet sapmalarıyla ilgili ilgili yöneticilere raporlama yapılması,
• Muhasebe, Satın Alma, Depo, Mutfak ve F&B departmanlarıyla koordineli çalışılması.
• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
• Tercihen otelcilik sektöründe Cost Control deneyimi bulunan,
• MS Office programlarını, özellikle Excel'i etkin kullanabilen,
• Stok, maliyet ve muhasebe süreçlerine hakim,
• Analitik düşünme ve raporlama yeteneği güçlü,
• Detaylara önem veren, dikkatli ve sistemli çalışan,
• Sayısal verilerle çalışmaya yatkın,
• Ekip çalışmasına uyumlu,
• İletişim becerileri güçlü,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
• Tercihen otelcilik programları ve stok takip sistemleri konusunda deneyimli,
• Ankara'da ikamet eden veya edebilecek.