Verksamhetschef till Blomlöfs i Kalmar

Bloml; Kalmar kommun; On-site; SEK 550,000 - 650,000; Full time

Job summary

Blomlöfs i Kalmar söker en verksamhetschef som tar helhetsansvar för restaurang samt fisk- och delikatessbutik. Rollen innebär operativt ansvar för Kalmar-verksamheten, ledning av personal och kontakt med gäster och företagsledning.

Du driver lönsamhet, företaget betonar hög kvalitet och service; erfarenhet från restaurang och sommelier är meriterande. Enheten erbjuder korta beslutsvägar och stort eget ansvar.

Qualifications

• Ledarskap och engagemang för människor, service och affärer krävs.
• Du är trygg i beslut och kan prioritera när mycket händer.
• Svenska flytande i tal och skrift är viktigt.

Responsibilities

• Leda, planera och följa upp den dagliga verksamheten.
• Ha personalansvar och vara ett stöd för medarbetarna.
• Ansvara för bemanning, schemaläggning och rekrytering.
• Utveckla arbetssätt, rutiner och service.

Skills

Ledarskapsförmåga

Kundservice

Affärsförståelse

Kommunikativ

Education

Restaurangchef erfarenhet

Job description

Anställningsform:

Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning)

Sista ansökningsdag: 14 okt. (om 32 dagar)

Ange referens: Verksamhetschef i din ansökan

Blomlöfs är ett familjeföretag med lång tradition inom fisk, restaurang och handel. Till vår verksamhet i Kalmar söker vi nu en engagerad och driven verksamhetschef som vill ta ett helhetsansvar för vår restaurang samt fisk- och delikatessbutik.

Som verksamhetschef får du en central roll i den dagliga driften och arbetar nära både personal, gäster, kunder och företagsledning. Vi söker dig som är en tydlig ledare, tycker om att skapa struktur och samtidigt trivs i en verksamhet där tempot stundtals är högt.

Om tjänsten

Du har det övergripande operativa ansvaret för verksamheten i Kalmar och ansvarar för att restaurang och butik fungerar effektivt, håller hög kvalitet och ger våra gäster och kunder ett mycket gott bemötande.

Arbetsuppgifter

• leda, planera och följa upp den dagliga verksamheten
• ha personalansvar och vara ett närvarande stöd för medarbetarna
• ansvara för bemanning, schemaläggning och personalplanering
• rekrytera och introducera nya medarbetare
• utveckla arbetssätt, rutiner och service
• följa upp försäljning, kostnader, resultat och nyckeltal
• arbeta aktivt med lönsamhet och effektiv drift med minimalt svinn
• säkerställa att verksamheten håller hög kvalitet inom service, mat och butik
• arbeta med inköp, sortiment och varuflöden tillsammans med övriga ansvariga
• säkerställa att rutiner kring livsmedelssäkerhet, hygien, arbetsmiljö, brand, alkohol och egenkontroll följs
• hantera och följa upp synpunkter från gäster och kunder
• bidra med idéer för att utveckla restaurangen, butiken och kundupplevelsen
• rapportera och ha löpande dialog med företagsledningen
• Att tillsammans med köksansvarig och ledning skapa menyer och övrigt utbud

Vem söker vi?

Vi söker framför allt en person med stark ledarskapsförmåga och ett stort engagemang för människor, service och affärer.

Du är trygg i att fatta beslut, kan prioritera när mycket händer samtidigt och tycker om att vara ute i verksamheten tillsammans med personalen.

Vi ser gärna att du:

• har flerårig erfarenhet från restaurang och sommelierutbildning är meriterande
• har god ekonomisk förståelse
• är strukturerad och lösningsorienterad
• är tydlig, positiv och kommunikativ som ledare
• är van att arbeta självständigt och ta ansvar
• behärskar svenska väl i tal och skrift
• är kreativ vad gäller marknadsföring och god kunskap inom sociala medier

Hos Blomlöfs får du möjlighet att bli en viktig del av ett familjeägt företag med stark lokal förankring och lång historia.

Du får en varierad och ansvarsfylld tjänst med stora möjligheter att påverka och utveckla verksamheten. Rollen passar dig som uppskattar korta beslutsvägar, stort eget ansvar och en arbetsmiljö där det händer mycket.

Anställningsform:

Heltid

Arbetsplats:

Blomlöfs i Kalmar

Tillträde:

Enligt överenskommelse

Lön:

Enligt överenskommelse

Kvalifikationer

Meriterande

• Restaurangchef - 5 års erfarenhet eller mer

Sista ansökningsdag: 14 okt. (om 32 dagar)

Ange referens: Verksamhetschef i din ansökan