Sushi-kock: utveckla menyn & japansk matlagning

Loly AB; Herrljunga kommun; On-site; SEK 290,000 - 402,000; Full time

Job summary

Loly AB i Herrljunga söker en engagerad sushikock till vårt kök. Du ansvarar för den dagliga produktionen av sushi och andra japanska rätter samt bidrar till hög och jämn kvalitet.

Du har minst ett års erfarenhet, goda kunskaper i japansk matlagning och kan arbeta självständigt såväl som i team. Svenska eller engelska behärskas. Arbetstiderna kan innebära kvällar och helger, lön enligt kollektivavtal. Vi erbjuder en möjlighet att utvecklas och bidra till vår restaurangs utveckling.

Qualifications

• Minst 1 års erfarenhet av arbete som sushikock eller inom liknande köksarbete.
• Goda kunskaper inom japansk matlagning och erfarenhet av att tillaga sushi.
• Är noggrann, ansvarstagande och kvalitetsmedveten.
• Trivs med att arbeta både självständigt och tillsammans med andra.
• Kan kommunicera på svenska eller engelska.

Responsibilities

• Förbereda och tillaga sushi samt andra japanska maträtter.
• Arbeta enligt restaurangens recept, rutiner och kvalitetskrav.
• Säkerställa att råvaror hanteras på ett korrekt och hygieniskt sätt.
• Hålla ordning och följa gällande rutiner för livsmedelssäkerhet.
• Samarbeta med övrig kökspersonal för att skapa ett effektivt arbetsflöde.
• Bidra med idéer och förslag kring nya rätter och utveckling av menyn.

Skills

Sushi tillagning

Japansk matlagning

Kvalitetsmedveten

Livsmedelssäkerhet

Kommunikation svenska/engelska

Job description

Loly AB i Herrljunga söker en engagerad sushikock till vårt kök. Du ansvarar för den dagliga produktionen av sushi och andra japanska rätter samt bidrar till hög och jämn kvalitet.

Du har minst ett års erfarenhet, goda kunskaper i japansk matlagning och kan arbeta självständigt såväl som i team. Svenska eller engelska behärskas. Arbetstiderna kan innebära kvällar och helger, lön enligt kollektivavtal. Vi erbjuder en möjlighet att utvecklas och bidra till vår restaurangs utveckling.