Souschef till Taverna Averna

Göteborgsfamiljen; Göteborgs kommun; On-site; SEK 502,000 - 647,000; Full time

Job summary

Göteborgsfamiljen söker dig som vill leda ett kök i en snabb miljö med höga kvalitetskrav. Du samarbetar nära kökschefen, gör planering, beställningar och inventering och ansvarar för att köket håller hög standard i båda koncepten Taverna Averna och Café Magasinet.

Under service är du tydlig och stöttande, coachar teamet och skapar en positiv arbetsmiljö där alla bidrar till en förstklassig gästupplevelse.

Qualifications

• Erfarenhet av kök med högt tempo och höga kvalitetskrav.
• Ledarskap och coachning av teamet.
• Strukturerad med god planeringsförmåga.
• Tydlig kommunikation och förmåga att arbeta i lag.

Responsibilities

• Planering, beställningar och inventering.
• Säkerställa att köket är förberett för leverera högkvalitativ service i två koncept.
• Följa upp service och skapa positiv arbetsmiljö.
• Leda och coacha teamet under daglig drift.

Skills

Ledarskap

Planering

Kvalitetsmedvetenhet

Kommunikation

Matlagning

Teamarbete

Job description

Anställningsform:

Tillsvidare- eller tidsbegränsad anställning

Sista ansökningsdag:

06 jan. (om 130 dagar)

Taverna Averna är en klassisk bistro och bar med puls. Hit kommer gäster som vet vad de vill ha – bra mat, bra dryck och en självklar plats att återvända till. Från businesslunch till middag och avslappnat barhäng. Vi jobbar med klassiska rätter och en tidlös känsla där detaljerna sitter, och där varje gäst ska känna sig sedd direkt.

Du brinner för att varje tallrik som lämnar köket ska hålla hög kvalitet, både smakmässigt och visuellt. Du har ett skarpt öga för detaljer, hanterar råvaror med respekt och ser hygien och noggrannhet som en självklar del av yrkesstoltheten.

I rollen arbetar du nära kökschef och är med och sätter riktningen för både arbetssätt och kvalitet. Tillsammans ansvarar ni för den dagliga driften av köket och skapar rätt förutsättningar för att leverera hög kvalitet – varje dag.

Du har tillsammans med kökschefen ansvar för planering, beställningar och inventering, och säkerställer att köket är förberett för att leverera en jämn och genomtänkt service. Köket producerar mat till både Taverna Averna och Kafé Magasinet vilket ger en varierad vardag där du får arbeta med två olika koncept och vara med och säkerställa kvaliteten i båda verksamheterna.

Under service är du närvarande, tydlig och stöttande. Du fördelar arbetet, följer upp och ser till att varje del av köket fungerar som en helhet. Du coachar teamet i det dagliga arbetet och bidrar till en positiv arbetsmiljö där alla arbetar mot samma mål – att ge gästen en riktigt bra upplevelse. Här jobbar du tillsammans med ett team där samarbete, kommunikation och respekt för varandras roller är avgörande för att nå hela vägen ut till gästen.

Vi söker dig som

• har erfarenhet av att arbeta i ett kök med högt tempo och höga kvalitetskrav
• är en trygg och prestigelös ledare som trivs med att utveckla andra
• är strukturerad och har god planeringsförmåga
• kommunicerar tydligt och ser lagarbete som en självklar framgångsfaktor
• brinner för matlagning och vill vara med och utveckla både teamet och gästupplevelsen.

Omfattning:

Heltid

Lön:

Efter överenskommelse

Sista ansökningsdag:

Urval sker löpande.

Arbetstiderna styrs av verksamhetens öppettider.

Besök oss här: www.tavernaaverna.se

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön