Souschef till Ellery Beach House

ESS Group; Lidingö kommun; On-site; SEK 334,800 - 446,400; Full time

Benefits offered by this job

Utvecklingsmöjligheter

Interna utbildningar

Fina rabatter på destinationer och restauranger

Job summary

ESS Group söker en passionerad Souschef till Ellery Beach House. Du kommer att arbeta nära kökschefen och bistå i menyplanering samt leda köksteamet för att säkerställa högsta kvalitet. Viktiga kvalifikationer innefattar minst 3 års erfarenhet, starka ledarskapsförmågor samt förmåga att skapa kreativa maträtter.

Vi erbjuder en arbetsplats med utvecklingsmöjligheter och rabatter på våra destinationer.

Qualifications

• Minst 3 års erfarenhet av att arbeta som kock, gärna som Souschef.
• Hög känsla för hygien och säkerhet i köket.
• Förmåga att utveckla nya maträtter och koncept.

Responsibilities

• Assistera kökschef med menyplanering och utveckling.
• Leda köksteamet i den dagliga driften.
• Övervaka lagerhållning och beställningar.
• Följa hygien- och säkerhetsstandarder i köket.

Skills

Ledarskapsförmågor

Kreativitet

Problemlösning

Detaljfokus

Språkkunskaper i svenska eller engelska

Job description

Personlig, professionell, lekfull och passionerad? Brinner du för att skapa världens bästa upplevelse för våra gäster och kollegor? Perfekt! Då är du den vi söker.

På Ellery Beach House har vi två fantastiska restauranger, Palmers & Coco Beach Club. I Palmers serverar vi medelhavsmat med inspiration från strandpromenaden i Nice, torgen runt Amalfikusten & livliga matmarknader i Tel Aviv. Coco Beach Club bjuder på en avslappnad atmosfär med satisfying Cali Style Food med influencer från Malibu & Palm Springs.

Vem är du

Som Souschef kommer du att spela en central roll i vår köksverksamhet. Du blir en del av ett dynamiskt team och arbeta nära vår kökschef för att säkerställa att våra menyer håller högsta standard och motsvarar våra gästers förväntningar. Du är en naturlig ledare och har en passion för att skapa kreativ och smakrik mat.

Du är flexibel, lösningsorienterad och har ett skarpt öga för detaljer.

Utöver det tror vi att du behöver

• Minst 3 års erfarenhet av att arbeta som kock, gärna som Souschef.
• Starka ledarskapsförmågor och en coachande attityd.
• Hög känsla för hygien och säkerhet i köket.
• Kreativitet och förmåga att utveckla nya maträtter och koncept.
• Goda kunskaper i svenska eller engelska.

Hur kan en dag se ut?

• Assistera kökschef & vår Executive Chef med menyplanering och utveckling.
• Leda och inspirera köksteamet i den dagliga driften.
• Säkerställa att maten håller hög kvalitet och serveras enligt våra standarder.
• Övervaka lagerhållning och beställningar.
• Följa och upprätthålla hygien- och säkerhetsstandarder i köket.

Om tjänsten

Anställningsform: 100% tillsvidare. Dag, kväll och helg

Tillträde: Augusti

Lön: Enligt avtal och överenskommelse

Om processen

Vi kommer kalla till intervjuer löpande, sista ansökningsdag 31a Juli

Uppfyller du inte alla exakt alla krav i annonsen? Tveka inte att skicka in en ansökan ändå, vi är beredda att överväga sökande med närliggande arbetslivserfarenhet och utbildning.

Hos oss får du

En arbetsplats med utvecklingsmöjligheter, både inom huset liksom inom ESS Group. Vi jobbar ständigt med att utbilda våra medarbetare med hjälp av interna utbildningar inom ledarskap, stresshantering och mycket mer. Som medarbetare hos oss får du tillgång till extremt fina rabatter på våra destinationer och restauranger.

Platser Ellery Beach House