Souschef (Shift Leader Kök), Scandic Arlandastad

Scandic Hotels; Stockholms län; Presencial; SEK 420.000 - 540.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Scandic Arlandastad söker en Souschef (Shift Leader i köket) som ansvarar för den dagliga driften och ledningen av köket. Rollen kräver fokus på gästnöjdhet, kvalitet, hygien och säkerhet samt nära samarbete med övriga kök och restaurangteam.

Du kommer att leda planering, bemanning och utveckling av kökets medarbetare, samt utbilda nya medarbetare och stödja Restaurant Manager i administrativa uppgifter. Vi söker en lagspelare som bidrar till Scandics kultur.

Formación

• Minst två års erfarenhet av liknande arbete.
• Erfarenhet av konceptstyrd verksamhet.

Responsabilidades

• Daglig ledning och drift av köket.
• Ledning av bemanning och utbildning av nya medarbetare.
• Samarbete med Breakfast, Restaurant & Kitchen Manager för att uppnå verksamhetens mål.

Descripción del empleo

Nu söker vi en Souschef (Shift leader i köket) till Scandic Arlandastad

Oavsett varför gästen kommer till oss är det få saker som är så uppskattade som ett vänligt ansikte som hälsar välkommen. Som Shift Leader agerar du värd tillsammans med övriga teamet på hotellet och skapar en gästupplevelse i världsklass.

Under din tid hos oss kan dessa områden variera i takt med att du och affären utvecklas. Hos oss får du ta ett stort eget ansvar för att ta de beslut som krävs för att göra gästen nöjd och att teamen utvecklar och förbättrar arbetssätt och service i takt med att omvärlden förändras. Vi är nämligen övertygade om att det är när du får utvecklas och bidra med all din kompetens och erfarenhet som vi överträffar gästens förväntningar. På köpet får vi kul på jobbet!

Så ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss - och bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic!

Vad innebär rollen som Souschef?

På Scandic arbetar alla tillsammans för att skapa en gästupplevelse i världsklass under gästens hela vistelse. Som Souschef ansvarar du är den dagliga ledningen och driften av köket samt säkerställer att verksamheten bedrivs effektivt, lönsamt och enligt företagets kvalitets-, hygien- och säkerhetskrav. Rollen innefattar arbetsledning, planering och utveckling av kökets medarbetare samt ett nära samarbete med Breakfast, Restaurant & Kitchen Manager för att uppnå verksamhetens mål. Tillsammans med närmsta manager är du den som motiverar, driver, utvecklar och engagerar alla i teamet att ta ett stort eget ansvar för att förbättra arbetssätt och service i takt med att omvärlden förändras. Du som souschef är uppmärksam på detaljer samt gästens behov och är spindeln i nätet inom all F&B (frukost, konferens och restaurang).

Du har ett brinnande intresse för mat och dryck samt gillar ordning och reda, både i ditt eget och dina kollegors arbete. Allt för att ge våra gäster en fantastisk måltidsupplevelse. Du stöttar dessutom upp teamet på hotellet med andra arbetsuppgifter vid behov. I rollen som Shift Leader är du ansvarig för värdskap för hela hotellet både gentemot gäst och medarbetare. Förutom att vara en del av driften, har du den övergripande överblicken i köket och ser tillsammans med teamet till att prioritera arbetsuppgifter så att verksamheten flyter så att gästerna blir nöjda. Du leder och fördelar arbetet och hanterar bemanningen under ditt arbetspass. Vid behov ges du möjlighet att utbilda nya medarbetare på hotellet och du avlastar också Restaurant Manager med vissa administrativa arbetsuppgifter.

Vem är du?

För att passa i rollen tror vi att du har minst två års erfarenhet av liknande arbete samt erfarenhet av konceptstyrd verksamhet. Du har både förmåga och vilja att arbeta med ett driftsnära ledarskap. Du är trygg i ditt ledarskap och har både integritet och säljdriv. Allra viktigast är dock dina personliga egenskaper och din inställning. För att passa i rollen behöver du vara en bra lagspelare som tar ett stort ansvar för dina arbetsuppgifter och helhetsresultatet. Viktigt är också att du kan förmedla ett gott värdskap till hotellets gäster.

Information om tjänsten:

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid fördelad på dag, kväll och helger.

Vi ser fram emot att välkomna dig till oss på Scandic!

Ps. på vår hemsida kan du läsa ännu mer om tjänsten, våra förmåner och vår kultur på Scandic!