Souschef med oslagbart driv.

Nordrest; Solna kommun; On-site; SEK 424,000 - 513,000; Full time

Benefits offered by this job

Kollektivavtal med tjänstepension

Möjlighet till kompetensutveckling

Stor kick-off för alla varje år

Friskvårdsbidrag

Job summary

En framstående restaurangleverantör i Stockholm söker en passionerad souschef med erfarenhet från restaurangkök. Du kommer att ansvara för den dagliga driften i köket, inklusive menyplanering och personalintroduktion. Rollen kräver minst tre års erfarenhet i liknande position, goda kunskaper i svenska och engelska samt ett genuint intresse för hållbarhet. Vi erbjuder en heltidsanställning med kollektivavtal. Skicka in din ansökan snarast, då vi behandlar dem löpande.

Qualifications

• Minst tre års arbetslivserfarenhet som souschef.
• Tidigare erfarenhet av arbetsledande funktion.
• Goda kunskaper i svenska och engelska.
• Goda kunskaper i svenska och engelska.
• Intresse för hållbarhetsarbete samt kunskap om ISO 9001/ISO 14001.

Responsibilities

• Ansvara för den dagliga driften i köket.
• Inköp av livsmedel och introduktion av personal.
• Recept och menyplanering.
• Introduktion av personal i köket.
• Recept och menyplanering.
• Gästkontakt.
• Tillsammans med köksmästare säkerställa bolagets rutiner, policys samt lagkrav.

Skills

Kreativ matlagning

Arbetsledning

Menyplanering

Hållbarhet

Svenska och engelska

Tools

Office-paketet

Job description

Kort om tjänsten

Vi söker en glad personlighet med ett stänk entreprenörskap och som har stor passion för mat och smaker, gillar högt tempo, ordning och reda och som tillsammans med resten av teamet vill driva verksamheten framåt. Dialog med våra gäster vill vi att du kan engagera och vara kreativ i frågor som matsvinn och växtbaserade alternativ.

Till din hjälp har du en egen grupp av garanterat trevliga kockar, kallskänkor och köksbiträden.

En vanlig dag kan du exempelvis pyssla med:

• Inköp av livsmedel
• Ansvara för den dagliga driften i köket
• Ansvara för egenkontrollprogram avseende livsmedelshygien
• Introduktion av personal i köket
• Recept och menyplanering
• Gästkontakt

Tillsammans med köksmästare ansvarar du för att v­iöljer bolagets rutiner, policys samt lagkrav.

Vad säger kollegorna om Nordrest

”Hos oss arbetar alla tillsammans i ett team mot ett gemensamt mål: att leverera bra mat med riktigt bra service. Samtidigt har vi alltid roligt och skrattar mycket! ”

Fler saker som gör livet extra trevligt på Nordrest

• Kollektivavtal med tjänstepension och avtalsförsäkringar samt friskvårdsbidrag.
• Möjlighet att delta i motionslopp.
• Stor kick-off för alla varje år.
• Möjlighet till kompetensutveckling.
• Korta beslutsvägar och stora möjligheter till egna initiativ.

Vem är då denna multibegåvade individ vi letar efter?

Vi ser dig som en passionerad matkreatör med gedigen erfarenhet från restaurangkök, där du trivs i rollen som kreativ kraft bakom smakupplevelserna. Du brinner för matlagning, utveckling av rätter och att skapa välbalanserade och nyskapande menyer.

Du har ett genuint gastronomiskt hantverk i grunden och arbetar med stor nyfikenhet, fingertoppskänsla och respekt för råvarorna. Med en ödmjuk och prestigelös inställning bidrar du till en varm arbetsmiljö och ett kök där samarbetet står i fokus.

Din förmåga att kombinera smak, teknik och nytänkande gör att du naturligt hittar lösningar och ser möjligheter – både i matlagningen och i det dagliga köksarbetet.

Låter det som du? Bra! Uppfyller även följande punktermåste vi verkligen ta en kaffe:

• Minst tre års arbetslivserfarenhet som souschef
• Tidigare erfarenhet av arbetsledande funktion
• Tidigare erfarenhet av menyplanering och administrativa uppgifter
• Kunskap i Office-paketet
• Goda kunskaper i svenska och engelska
• Ett gediget intresse och gärna kunskap och av hållbarhetsarbete då restaurangen är både miljö- och kvalitetscertifieras enligt ISO 9001 samt ISO 14001

Om Nordrest

Nordrest är Sveriges uppstickare inom restaurangbranschen, ett renodlat restaurangföretag som arbetar med restauranger, cateringuppdrag, på skolor och inom omsorgen.

Känner du dig redan som en i gänget? Vi ser fram mot din ansökan!

Anställningsform: Tillsvidare, med 6 månaders provanställning

Omfattning: Heltid

Arbetstider: Dagtid måndag-fredag, men kvällar och helger kan förekomma vid beställningar, catering och andra evenemang.

Ansökan: Skicka din ansökan så snart som möjligt men senast ange datum. Ansökningarna behandlas löpande och tjänsten kan komma att tillsättas tidigare.

Lön: Enligt överenskommelse

Kollektivavtal: HRF