Köksansvarig med driv och full koll på restaurangverksamhet? Hör av dig!

Nordrest; Laxå kommun; Vor Ort; SEK 420.000 - 540.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kollektivavtal och tjänstepension

Friskvårdsbidrag

Motionslopp

Årlig kick-off

Kompetensutveckling

Zusammenfassung

Nordrest i Laxå söker en köksansvarig som leder och utvecklar kökslaget med fokus på matglädje, kvalitet och gästservice.

Du har 5–10 års erfarenhet som kock och tidigare arbetsledande roll, planerar menyer, sköter inköp och HACCP, samt utbildar personal. Du behärskar svenska och engelska och delar Nordrests miljö- och kvalitetsfokus.

Qualifikationen

• 5–10 års arbetslivserfarenhet som kock.
• Tidigare erfarenhet av arbetsledande funktion.
• Tidigare erfarenhet av menyplanering och administrativa uppgifter.
• Goda kunskaper i svenska och engelska.
• Intresse för hållbarhetsarbete och ISO 9001/ISO 14001.

Aufgaben

• Planera menyer och inköp av livsmedel.
• Inventera och ansvara för egenkontrollprogram av livsmedelshygien.
• Introducera personal i köket och coacha teamet.
• Ha gästkontakt och följa företagets rutiner och lagkrav.

Kenntnisse

Ledarskap

Gäst-/kundfokus

Matkreativitet

Samarbete

Jobbeschreibung

Vi söker nu en köksansvarig till vårt team på Dinners i Laxå.

Är du en trygg och engagerad kock som brinner för matlagning, kvalité och lagarbete?
Vill du vara med och skapa en plats där vi sprider glädje, är tillgängliga för våra gäster och alltid strävar efter att överraska positivt?

Vi söker en glad personlighet som har en stor passion för mat och smaker, gillar högt tempo, ordning och reda och som tillsammans med resten av teamet vill driva verksamheten framåt. I dialog med våra gäster vill vi att du kan engagera och vara kreativ i frågor som matsvinn och växtbaserade alternativ.

En vanlig dag kan du exempelvis pyssla med:

• Planering av menyer

• Inköp av livsmedel

• Inventering

• Ansvara för egenkontrollprogram avseende livsmedelshygien

• Introduktion av personal i köket

• Gästkontakt

Tillsammans med enhetschef ansvarar du för att vi följer bolagets rutiner, policys samt lagkrav.

Vad säger kollegorna om Nordrest

”Hos oss arbetar alla tillsammans i ett team mot ett gemensamt mål: att leverera bra mat med riktigt bra service. Samtidigt har vi alltid roligt och skrattar mycket! ”

Fler saker som gör livet extra trevligt på Nordrest

• Kollektivavtal med tjänstepension och avtalsförsäkringar samt friskvårdsbidrag.

• Möjlighet att delta i motionslopp.

• Stor kick-off för alla varje år.

• Möjlighet till kompetensutveckling.

• Korta beslutsvägar och stora möjligheter till egna initiativ.

Vem är då denna multibegåvade individ vi letar efter?

Vi tror att du är en matkreatör med fem till tio års erfarenhet av att leda och utveckla medarbetare i restaurangkök. Som person är du driven med ett starkt gäst-/ och kundfokus och positiv attityd och har en närmast magisk förmåga att se möjligheter och hitta olika typer av lösningar.

Låter det som du? Bra! Uppfyller även följande punkter måste vi verkligen ta en kaffe:

• 5-10 års arbetslivserfarenhet som kock

• Tidigare erfarenhet av arbetsledande funktion

• Tidigare erfarenhet av menyplanering och administrativa uppgifter

• Goda kunskaper i svenska och engelska

• Ett gediget intresse och gärna kunskap och av hållbarhetsarbete då restaurangen är både miljö- och kvalitetscertifieras enligt ISO 9001 samt ISO 14001

Om Nordrest

Nordrest är Sveriges uppstickare inom restaurangbranschen, ett renodlat restaurangföretag som arbetar med restauranger, cateringuppdrag, på skolor och inom omsorgen.

Känner du dig redan som en i gänget? Vi ser fram mot din ansökan!

Anställningsform: Tillsvidare, med 6 månaders provanställning

Omfattning: Heltid

Arbetstider: Varierande arbetstider

Lön: Enligt överenskommelse