Restaurangchef

Boqueria Group; Stockholms kommun; On-site; SEK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Kollektivavtal

Trygg anställning

Dag- och kvällstider

Job summary

Restaurang Agaton i Gamla stan söker en engagerad restaurangchef som ansvarar för daglig drift, service och arbetsmiljö. Du leder matsal, bar och kök, stöder personalen och säkerställer ett vänligt, professionellt bemötande.

Du arbetar nära kökschef och hovmästare för ett effektivt flöde, planerar bemanning och följer upp försäljning och kostnader. Heltid med provanställning erbjuds i en dynamisk arbetsmiljö.

Qualifications

• Flera års erfarenhet av restaurangbranschen.
• Leda team med fokus på service och gästupplevelse.
• Vana av kassasystem och dagliga administrativa rutiner.

Responsibilities

• Ansvara för den dagliga driften före, under och efter service.
• Leda, fördela och följa upp arbetet för medarbetare.
• Säkerställa hög kvalitet inom service och gästbemötande.

Skills

Ledarskap

Gästservice

Bemanning och schemaläggning

Kassahantering

Livsmedelshygien

Kommunikation

Svenska och engelska

Job description

Restaurang Agaton är en välbesökt och omtyckt familjerestaurang mitt i hjärtat av Gamla stan. Vi serverar klassiska kött- och fiskrätter, pastarätter och pizzor i en varm och välkomnande miljö där alla gäster ska känna sig hemma. Agaton är en restaurang med högt tempo, stark identitet och en lång tradition av god mat och service.

Nu söker vi en engagerad restaurangchef som vill leda den dagliga driften och skapa en hög gästupplevelse tillsammans med vårt team.

Om rollen

Som restaurangchef på Agaton har du ett övergripande ansvar för restaurangens dagliga drift, service och arbetsmiljö. Du leder och stöttar teamet i matsal, bar och kök, säkerställer att våra rutiner följs och ser till att gästerna får ett varmt, professionellt och minnesvärt bemötande. Du arbetar nära kökschef, hovmästare och övriga kollegor för att skapa ett effektivt flöde och en välfungerande verksamhet även under perioder med högt tempo.

Dina arbetsuppgifter

• Ansvara för den dagliga driften av restaurangen före, under och efter service.

• Leda, fördela och följa upp arbetet för restaurangens medarbetare.

• Säkerställa hög kvalitet inom service, gästbemötande och restaurangdrift.

• Planera bemanning, arbetspass och dagliga arbetsrutiner tillsammans med ledningen.

• Vara närvarande i verksamheten och stötta teamet under perioder med högt tryck.

• Ansvara för att rutiner kring kassa, betalningar, bokningar och öppning och stängning följs.

• Hantera gästfrågor, synpunkter och eventuella reklamationer på ett professionellt sätt.

• Samarbeta nära kök, hovmästare och servispersonal för att säkerställa ett smidigt serviceflöde.

• Bidra till uppföljning av försäljning, kostnader och restaurangens resultat.

• Säkerställa ordning, renlighet, arbetsmiljö och efterlevnad av riktlinjer för livsmedelshygien och egenkontroll.

Vi söker dig som

• Har flera års erfarenhet av restaurangbranschen, gärna i en arbetsledande eller chefsroll.

• Har god förståelse för restaurangdrift, service, bemanning och gästupplevelse.

• Är trygg i att leda, motivera och utveckla ett team.

• Trivs i ett högt tempo och kan fatta beslut även när det är mycket att göra.

• Är strukturerad, ansvarstagande och van att planera och prioritera arbetsuppgifter.

• Har god vana av kassa, bokningssystem och dagliga administrativa rutiner.

• Är kommunikativ, lösningsorienterad och har ett genuint intresse för service och gästbemötande.

• Har god kännedom om arbetsmiljö, livsmedelshygien och egenkontroll.

• Har goda kunskaper i svenska och engelska.

Vi erbjuder

• En arbetsplats med högt tempo, stark gemenskap och tydliga rutiner.

• Möjlighet att påverka och utveckla restaurangens arbetssätt och service.

• En varierad roll med stort ansvar och nära samarbete med restaurangens ledning.

• En trygg anställning med kollektivavtal och fokus på trivsel och välmående.

• Arbetstider förlagda till dag, kväll och helg.

• Heltid med 6 månaders provanställning.