Platschef

Mister York; Östersunds kommun; On-site; SEK 520,000 - 680,000; Full time

Job summary

Mister York i Östersund söker en driven General Manager som tar det övergripande ansvaret för enhetens drift, personal och ekonomi.

Du leder operativt och säkrar hög kvalitet, god service och engagemang bland medarbetarna. Vi ser gärna erfarenhet av snabbmat och ledarskap inom hotell/restaurangbranschen samt goda färdigheter i budgetuppföljning och schemaläggning.

Qualifications

• Minst 2 års erfarenhet av ledande befattning inom hotell- och restaurangbranschen.
• Erfarenhet av ekonomisk uppföljning och budgetansvar.
• Serviceinriktad, organiserad och har god utlärningsförmåga.

Responsibilities

• Ansvara för enhetens personal, drift och måluppfyllelse.
• Budgetansvar och uppföljning av ekonomi och kostnader.
• Säkerställa renlighet och hög kvalitet i service.
• Leda rekrytering, utbildning och utveckling av medarbetare.
• Planera schemaläggning och bemanning.
• Fostra en god arbetsmiljö och följa upp arbetsmiljörutiner.

Skills

Ledarskap

Budgetansvar

Ekonomisk uppföljning

Serviceinriktad

Job description

Mister York söker en driven ledare till Östersund

Mister York är en växande hamburgerkedja som utmanar branschen och erbjuder vad vi kallar den nya generationens fast food. Vi tycker att en burgare gjord på kvalitativa råvaror inte skall behöva kosta en förmögenhet, det ska inte heller ta lång tid att få den i handen.

Mister York serverade sin första burgare sommaren 2020 ur en foodtruck. Idag öppnar vi fullskaliga snabbmatsrestauranger samtidigt som vi driver vidare och utvecklar våra mindre containerhus.

Mister York har utsetts till Sveriges bästa burgarkedja 3 år i rad av burgerdudes, något vi är väldigt stolta över!

Nu söker Mister York en ny General Manager till Östersund !

Är du den vi söker?

Vi söker dig som har 2+ års erfarenhet och kunskap av en ledande befattning inom hotell och restaurangbranschen, där fast food är meriterande. Du har god erfarenhet av att arbeta med ekonomisk uppföljning och budgetansvar. Du arbetar lösningsfokuserat och har en god utlärningsförmåga. Du är serviceinriktad, organiserad och trivs i ledarrollen.

Vad innebär rollen som General Manager på Mister York?

Som General Manager bär du huvudansvaret över enhetens personal, drift samt måluppfyllelse, vilket inkluderar ekonomi, renlighet, kvalitet och service. Med hjälp av ett gott ledarskap får du dina medarbetare att växa genom rätt vägledning och delegering. Som högsta chef på enheten bär du som General Manager ansvar för att alla medarbetare följer de uppsatta riktlinjerna samt ansvarar för en god arbetsmiljö på arbetsplatsen.

Du är en ambassadör för företaget Mister York och du bidrar med resurser och engagemang vid behov till hela distriktet du verkar i. Du sprider god energi och skapar engagemang hos din personal för att få fler att vilja växa och utvecklas i sina roller.

Du arbetar majoriteten operativt i driften på din restaurang, där fokus är att leda genom exempel och vara närvarande i den dagliga verksamheten.

Som General Manager ansvarar du för driften av hela enheten, vilket bland annat inkluderar:

• Optimering av restaurangens drift
• Utbildningsansvar av nya och befintliga skiftledare.
• Huvudansvar för inventering och inköp.
• Huvudsakligt ansvar för miljö, renlighet och hälsa med uppföljning av egenkontrollprogram, checklistor och rutiner.
• Försäljningsprognoser och schemaläggning utifrån Mister Yorks riktlinjer
• Ansvar för behovsanalys och rekrytering till enheten
• Ansvarar över att produkt och bemötande håller Mister Yorks standard
• Genomföra medarbetarsamtal och coachning av medarbetare kontinuerligt
• Fullständigt ekonomiskt resultat och budgetansvar
• Genomför och planerar personalaktiviteter.